パセリの下から出てくる三つ葉のようなもの

質問

今月パセリの苗を買って、産まれて初めて育てています。
縮れ葉の普通のパセリなんですが、同じ苗から、下のほうから三つ葉のようなイタリアンパセリのような形状の葉っぱがちょこちょこ出てきます。
これは何なのでしょうか？
これもパセリとして食べれますか？

回答No.1

bhoji · ベストアンサー

パセリの代表的な品種パラマウントは縮れていますが、これは長年にわたって改良された結果です。
幼葉は三つ葉に似ていてもしばらくすると縮れてきます。
本来は三つ葉のようなものと思います。
学名のPetroselium crispumで画像検索してみてください。
いくつかのタイプがあります。

ヤサシイエンゲイ：http://yasashi.info/ha_00010g.htm
最初の説明を見てください。

その他で播種された方のブログ。
http://kitchenfarm.blog.fc2.com/blog-entry-37.html
日にちを追ってみてください。

外国では品種がいくつかあります。下の種苗会社は共に有名です。
http://www.burpee.com/search/search.jsp?pageNum=0&pageSize=6&facetTrail=&question=Parsley&propSel=&sort=default&_requestid=326621
http://search.thompson-morgan.com/search?w=Parsley