くだらない質問ですが・・

質問

ハマチとヒラマサの違いがはっきりわかりません。
教えてください。

回答No.2

a-funatsu · ベストアンサー

関東では
ワカシ・ワカナゴ → イナダ → ワラサ → ブリ
関西では
ワカナ・ツバス → ハマチ → メジロ（イナダ）→
ブリ
となり、ブリの子供がハマチです。
ヒラマサは、ブリよりも温暖の海を好み、見比べるとわかるのですが、ブリよりも目が鋭く、ブリよりも青みが少なく（背中の上の方は逆に濃く感じます）さらに細長い魚体をしています。
体長もブリより大きくなります。
刺身にしますと、ヒラマサの方が、プリッと身が締まった歯ごたえです。
もちろん口元の上側角が丸くなっているのがヒラマサで、角張っているのがブリです。

お礼

有難う御座いました。よくわかりました。

回答No.1

yotti

口元をよく見てください
すると▼になったように見える場所があります
そこの▼の角が一カ所だけ丸くなっているのがヒラマサです
ハマチは全部に角があるようになっています

お礼

有難う御座いました。よくわかりました。