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ゆで卵の賞味期限
ゆで卵を作って数時間室温で保存、それから冷蔵庫へ入れたのですが、当日に食べないと危ないですか？ それとも冷蔵庫にに入れてあれば、２～３日は大丈夫ですか？ その場合、加熱をすれば食べられるとか、アドバイスをください。 お願いします。
- wowmakotan
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その他の回答 (4)
冷蔵庫に入れておけば２～３日は大丈夫だと思います。 ゆで卵を一度にたくさん作ることが良くありますが、食べきれないときは、殻をむいて醤油とだしを混ぜた物の中につけて冷蔵庫に保管しています。 ５日くらいたつとゆで卵に味がつくので、それをラーメンの具にしています。（豚の角煮を作ったときの出汁に入れておくともっと美味しい） 作ってから１週間以上たったゆで卵は食べたことがないのでわかりません。
お礼
回答をありがとうございます。お礼が遅くなってごめんなさい。 ＞ゆで卵を醤油とだしを混ぜた物の中につけて・・ あー、それそれそれ！！美味しいですよね、味付け卵って。 ２パックくらいごっそり茹でて醤油に漬けて毎日食べたい！ とっても参考になりました（笑）。
- fitto
- ベストアンサー率36% (1372/3800)
いたみやすい生卵でさえ、冷蔵庫では1週間以上持ちます。 まして、加熱殺菌したゆで卵なら1週間以上は確実に大丈夫です。 室温 数時間程度では特に問題ないと思います。 食堂などでも、1日程度は常温で「ゆで卵あり」と言って置いてありますし、なんと行っても遠足弁当の定番だったりします。 熱湯消毒でもともと細菌が少ないです。 市販のゆで卵であたるのは、常温保存があたりまえのため数日常温保存した場合だと思います。
お礼
回答をありがとうございます。お礼が遅くなってごめんなさい。 意外にゆで卵がもつものだと知って驚いています。 でもなるべく早く食べるようにしたいですね。 参考になりました。
- blue5586p
- ベストアンサー率27% (1611/5842)
以前、親戚が、観光地で売っていたゆで卵で中毒になったということがありました。 やはり、ゆでてから日数がたっていたようです。 やはり卵類はいたみやすいですから、今の季節で冷蔵庫に保管していてもゆでた翌日には食べてしまわれたほうが無難です。
お礼
回答をありがとうございます。お礼が遅くなってごめんなさい。 確かに卵は当たると怖いとききますね。 やはり早く食べるに越したことはないですね。 気をつけます。
- Ronda
- ベストアンサー率25% (259/1025)
今の時期なら冷蔵庫で２～３日は大丈夫だと思います。 卵は生なら常温でも２～３週間は平気なのですが(洗っていなければ)ゆで卵は傷みが早くなります。 でも必要なだけゆでるのがいいとは思いますが。
お礼
回答をありがとうございます。お礼が遅くなってすみません。 いつもは食べる分だけ茹でるのですが、今回はどうしてか、子供のうちの誰かが食べ忘れたまま、冷蔵庫に残っていてギョッとした次第です。 意外にゆで卵ももつんだなぁと目からウロコでした。
お礼
回答をありがとうございます。お礼が遅くなってすみません。 epargdnahcaepさんには以前もお世話になっていますよね。度々拝見していますよ。ご夫婦仲良くてうらやましいなぁって思ってました♪ ところでゆで卵なんですが、ここで質問をしている間に、長女がこっそり食べてしまったんですよ！ でも当たらなかったらしい。まだ冷蔵庫で２日ばかりだったんで、大丈夫だったんだと思います。 梅干やしょうがのことは私も母から聞いてやっています。 気分的にも違いますしね。 あと、以前にお寿司を食べたグループが食中毒になったときに、焼酎を飲みながら食していた人々だけ当たらなかったという話を聞いてからは、何かやばーいものを食べたときに、焼酎をちょっと飲むようにしております。 たいていは卵が残るってことはないんですけどね＾＾。 うちは何故かゆで卵がご馳走の一つなんですよ。 変な家族でしょう？ ＞最近、とっても「充実」されていらっしゃるようで、 ご覧いただいてますか？そうなんですよ＾＾/ 最近やっと独身のそれもいい男を落としたばっかり。。でもこの人が見かけによらずとっても硬派で困っております。。 またどこかでお会いしたらヨロシクお願いしますね！ お幸せに♪私もがんばりまっす！