自律神経失調症の人が飲むべき野菜スープのレシピ

質問

こんにちは。

料理のできない25歳男子です。
自律神経が悪いような気がします。

電気鍋を持ってるので、他、包丁とまな板を使って
自律神経失調症に有効らしい野菜スープを作ろうと思います。

詳細なレシピを教えていただけないでしょうか？
よろしくお願いします。

回答No.1

noname#141592 · ベストアンサー

こんばんは。
そこそこ料理が出来るアラフォー主婦です。

たまたま、「美肌」用スープの本が手元に
ありましたので、

　不規則な生活をリセットする
「十六穀米入り具だくさんスープ」を
提案しますね！

＜材料＞
・十六穀米：50ｇ
・トマト（中）：1/2コ
・玉ねぎ：1/2コ
・じゃがいも：1コ
・にんじん：1/2本
・ブロッコリー：3房
・コーン（粒）：大さじ1
・オリーブ油：適量
・鶏ひき肉：50ｇ
・白ワイン：少々
・固形コンソメ：1コ
・水：２1/2カップ
・塩・こしょう：各適量
・刻みのり：適量

＜作り方＞
1.十六穀米はひたひたの水につけ、30分ほどおいてふやかしておく。
2.トマトは皮を湯むきし、1cm角に切る。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんも
　1cm角の角切りにする。
3.鍋にオリーブ油を熱し、中火で炒めて白ワインをふり入れる。玉ねぎを
　加えて炒め合わせ、玉ねぎが透き通ったきたら固形コンソメ、水、じゃが
　いも、にんじん、十六穀米を入れ、30分ほど弱火～中火でやわらかくなる
　まで煮る。
4.トマト、ブロッコリー、コーンを加えて塩こしょうで味をととのえる。
5.盛りつけて刻みのりをちらす。

＜追記＞
・トマトは今１個買うにも高いですし、湯むきも面倒なのであれば、輸入の
　イタリアン・トマト（ダイス）で代用しても良いかと思います。
・十六穀米も、白米と混ぜて炊いておいたものを、火を切る直前に入れて
　簡易リゾットの様にしても良いと思います。
・コーン、ブロッコリーなど、常備のない野菜は省いても味に変わりはないと
　思います。

　以上、調理する意欲の後押しが出来ていますでしょうか..。
他にも、「疲れた身体に元気をチャージするー」「食べ疲れ飲み疲れをいた
わるー」「ストレスに効くー」「繊維がいっぱいー」「新陳代謝を活発にするー」
「夏の疲れを癒すー」「免疫力を高めるー」等々、掲載があります。
何か、特にご興味があれば、リクエストして下さいね。

　手製のスープは、身体のケアの一環として、大変有効です。
私は、しょうがをきかせた自己流「ミネストローネ」を良く作ります。
あと、季節の安いお野菜と豆腐だけの「簡単湯豆腐」も、お好みのぽんず
をかけていただきますと、いけますよ～。

　ご参考になれば、幸いです＾＾

お礼

有難うございます。
作ってみます。