こんばんは。一応カトリック信者です。
洗礼名は成人洗礼(大人になって洗礼を受ける場合)は自分で決めます。自分にとって憧れの人、こうなりたいという人生の目標のような聖人から選ぶ場合もありますし、365日何かしら聖人の日がありますので、自分の生まれた日やその生まれ月などからピックアップする場合もあります。または聖人は様々な職業の守護聖人だったりしますので、それにちなむのも一つの方法です(例えば音楽ならセシリアとか・・・)。
自分で選びきれない場合は司祭(神父様)やシスター、またはご自分の代父(代母)に選んでもらう場合もあります。
幼児洗礼の場合は生まれたばかりですので、当然自分で決められませんので、代父母か実父母が決めますが、やはり選びかねる場合は司祭やシスターなどに相談する事はあります。
ちなみに幼児洗礼の場合はある程度の年齢になった時堅信を受けますが、その場合自分で洗礼名に名前を足しこむ事が出来ます。
ご参考までにm(__)m。