締切済み

玉ねぎが…

2011/08/16 23:56

玉ねぎが目にしみます。そんなこと誰にだって経験があるとは思いますが、私の場合、家族と比べるとかなり敏感な気がします。家族が玉ねぎを切っていると２階の自分の部屋にいても目が少ししょぼしょぼします。１階のリビングにいると涙が止まらなくなります。隣にいる妹はなんともないのに私だけ痛くて目が開けられなくなるんです。親にはアレルギーなんじゃないかと言われましたが、あまり心配はされていません(笑) 食べても全然平気で、むしろ玉ねぎは好きなんですけど、やはりアレルギーなのでしょうか? 病院へ行くとしたら眼科でしょうか? ちなみに私は他にアレルギーはありません。来年から一人暮らしをするつもりなのでこのままだと玉ねぎを使う料理ができません(笑) 玉ねぎ好きなのに…

naaa-chan
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アレルギー・花粉症
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komachi84
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2011/08/17 00:27 回答No.2

こんにちは。玉ねぎを切ったときの成分は精神不安定の緩和や不眠症の緩和などに効果があるみたいで、目にしみるほど健康とメンタルにはいいそうです。あまり気にしなくていいと思いますが、もしも気になるようでしたら、耳鼻科へ行かれたらよいと思います。 ”タマネギを切ると涙が出るのは、タマネギにアリルプロピオンが含まれているからである。タマネギを切った時に硫黄化合物（硫化アリル）が気化し、目・鼻の粘膜を刺激し涙が出る。これを防ぐにはゴーグル等で目を覆ったり鼻をつまむ。ほとんどにおいては鼻から侵入してくるため、目を洗い流すだけでは痛みを緩和することは難しい。換気扇を回した状態でコンロの火を着け、そのすぐ横で調理すると刺激成分が上昇気流に乗って換気扇から排出される。また、水につけながら切ると硫化アリルが水に溶けて気化しなくなる。あらかじめ冷蔵庫で数時間冷やしておくのも良い。反対に、電子レンジで加熱することでも硫化アリルの効果を弱められる。ただし、これらの方法でアリルプロピオンの効果を弱めた場合、多少味が落ちてしまう。”　（ウィキペディアータマネギ）参照　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%9E%E3%83%8D%E3%82%AE