キッチンレイアウト

質問

新築を予定しています。現在自宅で料理教室を行っていて、キッチンはＩ型の壁付けです。その後ろにみんなで囲める作業台があります。作業の効率性もいいです。
新築の際、キッチンは対面でと思っているのですが、作業台の位置や作業性を考えると壁付けの方がいいのかなあと迷っているところです。対面にした場合の作業台の位置や、どなたか対面キッチンで料理教室をされている方のキッチンレイアウトを教えて頂きたいです。またアドバイス、ご意見を伺いたいです。

回答No.1

佐藤 直子（@n-space）

料理教室などをされるのであれば、対面よりはフラットなアイランド型がいいのではないでしょうか。
今のように壁付けと、アイランド作業台というのもあれば、
フラットなアイランドキッチンと、壁面収納（一部作業台）にする、
または、コンロと水回りを分け、水回りはアイランドに持ってくる（あるいはその逆）とか。
アイランドは場所を取りますが、
家人が食事をつくるのみでなく、はっきりとした目的があるのであれば、
キッチンスペースを大きくとってはいかがですか。

佐藤 直子（@n-space） プロフィール

一級建築設計事務所を開設しています。住まいに関しては、安全で安心、居心地の良さのほか、動線・収納計画や美しいインテリア、コスパの良さなど、様々なご提案をいたしております。店舗や賃貸物件などでは事業計画...

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