ゴルフ場のコース管理の夫の体調管理（食事）

質問

炎天下のなか毎日汗を沢山かき、身体を使う仕事です。

43歳なので、こたえているのでは・・と思います。

昨年結婚したのでまだまだ新米主婦です。

食事面等、体調管理を教えてください。

回答No.1

kentaulus · ベストアンサー

こんにちは、栄養士です。

まー、いわゆるスタミナ食ですが、
週に３回(３食)くらい作ってあげてください。
毎日食べると、カロリーオーバーになるかもしれません。

具体的には、
赤身肉、卵、レバー、まぐろ、カツオ　-　鉄分、蛋白質　-　体調維持
豚肉、うなぎ、青魚、イモ類、豆類　-　ビタミンB類　-　体力アップ、夏バテ防止
赤黄紫野菜　-　ビタミンA　ビタミンC　-　神経疲労緩和
緑野菜　-　ビタミンC　ミネラル(カリウム)　-　肉体疲労緩和、日焼け軽減
根菜　-ビタミンC　ミネラル(銅、マグネシウム)　-　体調維持
キノコ類　-　ビタミンD　-　骨の強化
植物油、アボガド、ゴマ　-　ビタミンE　-　健脳効果
貝類、海藻類、ココア　-　ミネラル(亜鉛)　-　老化予防
　　カキはなるべく過熱してください。(A型肝炎ウイルスを内臓に持っています。)
牛乳・乳製品、小魚　-　ミネラル(カルシウム)　-　骨の強化
お酢、梅干し、レモンなど酸っぱいもの　-　疲労回復効果
これらをバランスよく食べてください。

脂身、霜降り肉、合びきミンチ、バター、マーガリン、生クリームなどには脂肪分が多く、
高脂血症(成人病)を引き起こします。
おいしいですが、体には不要です。

ネギ類は夏バテ予防、体力アップ、血液サラサラ効果があります。
葱、玉葱、ニンニク、ニラ、ラッキョウ、ノビル　-　薬味として多用してください。

http://www.city.ise.mie.jp/www/contents/1175235150070/files/recipe2108.pdf#search='スタミナ食'

http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%8A%E9%A3%9F&search.x=1&fr=top_ga1_sa&tid=top_ga1_sa&ei=UTF-8&aq=&oq=

http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_sb_noss?__mk_ja_JP=%83J%83%5E%83J%83i&url=search-alias%3Dstripbooks&field-keywords=%83X%83%5E%83%7E%83i%90H&x=15&y=20

夏バテより怖いのが熱中症です。
瓜系夏野菜(キュウリ、ナス、ゴーヤ、干ぴょう、トマト、すいか、めろん)を食べ、
カリウムをたくさん補給してください。
カリウム不足は心臓発作を起こします。
朝食と弁当に入れてください。
夜はたくさん食べると、トイレが近くなります。
もちろんたくさん食べても体に害はありません。

お酒はほどほどに。
アルコールは体にとって猛毒です。
その猛毒を分解・解毒するのが肝臓です。
ただでさえ肝臓も夏バテしているのに、さらに飲酒をすれば、
肝臓はギブアップしてしまいます。
そうなると肝炎、肝硬変へと直行です。

味付けはなるべく薄味で。
汗をかくと血液の塩分濃度が上がり、高ナトリウム状態になります。
これも高血圧や不整脈の原因になります。

塩の代わりに、お酢、香辛料、薬味を使うと、味気無さが解消されます。

睡眠時の冷房は２８度設定で。またはタイマーで、深夜は停止してください。
腹巻をし、薄着をすることで、寒いくらいの朝を迎えられます。
お腹を冷やすと内臓が夏バテするので、暑い夜こそ腹巻はおすすめです。

日中の水分補給は麦茶か水道水で２倍に薄めたスポーツ飲料で。
冷たすぎると胃腸炎を起こします。本当は体温くらいが一番負担になりません。
コーヒー、緑茶は多飲すると利尿作用により、熱中症をおこす原因になります。

お礼

栄養士さんの詳しいご説明　とてもありがたく読ませていただきました。
お礼が遅くなり申し訳ございません。
がんばります。