ラーメンの具に、海苔は必要ですか？

質問

ラーメンを頼むと、具の中に海苔が１枚入っていることがあります。
またメニューで、“海苔増し”みたいのを頼むと、丼を囲むように海苔でフチ取られたラーメンが出てくることがあります。

さて、ラーメンの具に海苔は必要ですか？
具の中では、どの程度の重要度でしょうか？

回答No.8

xmagistrx · ベストアンサー

主に醤油系のラーメンが好きですが、絶対に不要です。
理由は、個性が強すぎて調和していないからです。
見慣れているので、見た目は美しいですが、実際に食べだすと味がにごってしまって、せっかくのラーメンが台無しになってしまいます。

醤油ベースの場合ですが、ワースト順です。
１、もやし（めったにないけど、さっぱり醤油には最悪でした。豚骨や味噌ならいいですが。）
２、海苔（理由は上の通り）
３、メンマ、ネギ（味付けや種類、分量によっては邪魔になることも。）
４、ナルト（なんか、意味がない）

チャーシューと玉子は、はずれが少ないし、おいしいと思うので常時OKかな。

お礼

ワースト２～４は、（ラーメン専門店ではなく）いわゆる定食屋などで出すラーメンには定番で入っていそうですね。
玉子は、煮玉子で中味半熟系がベストですね。
チャーシューの良し悪しもラーメン店のレベルが分かりますね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.11

kaerunrunb

不要
なぜラーメンの具として扱われるのかがとても不思議

お礼

なるほど・・・
ということは、「海苔増し」みたいなメニューはあり得ないということですね。
あれは具なのか装飾品？なのか分からない時があります。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.10

edamamepan

ラーメンの具としては不要と思います。
海苔はパリパリが好きなので、海苔が乗っていたらべちゃつく前に食べたいです。
個人的には重要度としては低いです。

お礼

先ほどの方も、パリパリが損なわれる・・と言っていましたね。
海苔がスープに溶けていくと一体的に飲めるみたいなこともありますが、ピュアなスープを好む人にはやっぱりダメなのでしょうね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.9

ice rub（@icerub）

海苔でぐるっと囲まれると見た目が豪華というか派手になるので好きです
海苔囲みを実施してくれない店でも、1枚では寂しいのでせめて2枚お願いします
そして歯にくっ付けてお歯黒状態で取引先へ行けば、話が弾んで商談も上手くいくかもしれません
私の中での現在の海苔の重要度はランクAと出ました

お礼

今までの皆さんの回答を見ると、雰囲気的に「ない方がいい・なくてもいい」が７、「あった方がいい」が１で、圧倒的に“いらない派”が多いですね。
グルッと囲まれて出てくると、ちょっと壮観ではありますね。
私がこの間注文した「海苔しょう油ラーメン」は、刻み海苔が山盛りで出てきましたが、これも驚きでした。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.7

yotani0425

そうですね、中華そば・昔風の醤油ラーメン（シナチクやナルト・ほうれん草・ゆで卵の薄切りなどが入ったタイプ）ならあったほうがいいでしょうが、いわゆる札幌ラーメン・旭川ラーメンなど（特に味噌味やニンニクが入ったもの・脂ぎったものなど）には合わないと思いますよ。
うちでは前記のタイプには入れますが後記のタイプには入れません。

お礼

中華そばという名前を聞くと、イメージ的に海苔も入っている感じがしますね。
でもおっしゃるように、味噌ラーメンにはコーンとかもやしなどで、海苔というのはあんまり見聞きしない感じです。
トンコツこってり系もちょっとどうかな・・という気がします。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.6

noname#211632

不要ですね。
湿る前に食べてしまえば、無くても同じだし、置いておくと溶け出してとんでもない事になります。

お礼

＞置いておくと溶け出してとんでもない事
スープ表面がところどころ黒々と・・・
でも、スープや麺と一緒にすすることができるので、中にはこれがいいという人もいるかも知れませんね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.5

mn1613a

無くても構いませんが、あればうれしいです

お礼

微妙な心境ですね。
絶対的に欲しいという感じではなさそうですが、１枚でうれしさ倍増するのであればあって欲しいです。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.4

TNOKfdsgsg

基本有っても無くてもいい。
重要度で云ったら低い方。
ただうちの近所の店の魚介ラーメンに入ってる岩海苔は正義。

お礼

＞魚介ラーメンに入ってる岩海苔は正義
岩海苔というのはいいですね！こだわりを感じます。
普通の海苔とは味も香りも違うと思いますが、一度食べてみたい気がします。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.3

breeze1920

必要ないと思います。というか、好きじゃないです。
なんというか、あのふにゃってした感じが何かね・・・
海苔=ぱりぱりという方程式が私にはあるので笑
まあそれが好きな人も居るので、どうこう言えませんが(^_^メ)

お礼

なるほど、海苔＝パリッ！ですね。
溶けてモロモロ状態になったものを、スープや麺と一緒にすするのが好きな人もいますね。
そうなってしまったら、もはや単独では食べられませんね。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.2

born1960

私は必要ないです。あってももちろんいいですが（笑）
いわゆる中華料理屋さんで出てくる中華そば風ラーメンと、ラーメン屋さんで出てくるラーメンは全く別のような気がしますね。

　なので、
ネギ・もやし・シナチク（メンマ）・ナルト・チャーシュー・ゆで卵あたりは必要です。

お礼

＞中華そば風ラーメン
なるほど、何となく分かるような気がします。
専業ではなくメニューのひとつだと、どこか「業務用」に頼りそうな感じですね。
で、海苔はあってもなくてもいいかんじですね・・・

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.1

rikukoro2

自分の好みとしては・・・『必要』

重要度
1位　肉（チャーシュー）
2位　海苔
3位　卵

不要ランク
1位　ねぎ
2位　紅しょうが（トンコツ）
3位　なると

お礼

海苔は２位ですか！すごい健闘ぶりです。
で、不要１位はネギ・・・私は刻みネギだったら絶対欲しいです。

回答を頂き、ありがとうございました。