おばーちゃんの知恵袋

質問

スーパでパセリが大盛でや安かっかので冷蔵庫に入れといたら水に付けた様に

なっています。これをパリパリにする方法をご存知のかた是非教えてください。

回答No.1

carrotcake

水に付けた様に・・・とはどのような状態でしょうか？
腐ってつぶれてきたのなら直しようがありません。
もしくたっとしただけだったら、パセリを水にさっと漬けて、水気を切ってから新聞紙で包んでビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておくとピンとしてきます。

使い切れないようなら、みじん切りにして電子レンジで乾燥させるとドライパセリになります。
枝を洗ってそのまま冷凍庫に入れて凍らせて保存するのもありです。
凍ったまま、指でつぶして「刻みパセリ」として使います。