簡単なのは「ブレンド」でしょうか。
ペンツール等で2本の曲線を描いて選択ツールで選択>オブジェクト>ブレンド>ブレンドオプション>間隔欄で「ステップ数」を選択して、右に数値入力>OK>オブジェクト>ブレンド>作成。
部分的に薄くするなら、上に白黒のグラデーションの図形を重ねて、ブレンドした曲線と合わせて選択>ウィンドウ>透明>透明パネル右上の小さな三角(▼)をクリック>不透明マスクを作成>「マスクを反転」のチェックの有無を設定。
ブレンドの曲線は、別々の色や線幅・効果(ぼかし等)にすれば良いと思います。
CS5なら「線幅ツール」も使えるかも。
呼称は不明。