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冷凍庫の氷
冷凍庫の氷って しばらく置いておくと 何故なくなっちゃうんですか？ いつも気になります。 その原理を知っている方は教えてください。
- aya_princess
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皆さん答えられている通り、氷が気化（昇華）するためです。 冷蔵庫の中は乾燥状態ですので、冷えているのに気化が速いです。 だから冷蔵庫の中に入れるものは密閉容器に入れます。 野菜なんかは、気化した水分を逃がさないため、紙などで包んでおくと良いそうです。 冷凍庫の中でも気化します。 冷凍食品でも長く入れておくと、水分がずいぶんなくなっちゃいます。 気化を利用したのに、フリーズドライがあります。 －３０～－４０℃まで冷やして、水分を昇華させます。
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- http://www.murakami-s.com/
