ホテルの披露宴料理の評判、結婚式事情を教えてください。

質問

ホテルの披露宴料理の評判、結婚式事情を教えてください。

料理の試食に行ってきて、お粗末さに愕然としています。
また、
招待状に入れたホテルの案内に部屋の料金表やそれの割引価格までのっていて、親戚から自分で予約しなければならないのか？と問い合わせがあり、びっくりしました。式場申し込みのすぐあとで部屋の予約は取ってあったので、「こちらですでに予約しています」と答えましたが、先さまにいらぬ心配をかけてしまい恐縮しました。ホテル側は「当ホテルではいつもこのようにしています」とのこと、そうなのかなあ？という思いです。
そのほかの対応でも不親切だと思うことも多々あり、最近の結婚式事情を知りたくなりました。
できれば、結婚する当人たちとホテルのプランナーに任せておきたいのですが、
落ちがないようにこちらからもっと積極的にチェックしていかなければならないのでしょうか。

情報を待っています。

回答No.1

noname#142909 · ベストアンサー

まずはおめでとうございます
親御さんからの書き込みでしょうか
詳しく書くわけにはいかないですが他のホテルでも顧客対応の質の低下は有りますね
結婚する当人たちには同じ世代の担当者ということも有って印象が悪い訳では有りませんが
少し年上の物から言わせるとこんなことも出来ないのかと思うことも多々有ります
それとなく当人たちに煙たがられない程度にチェックした方が良いのではないでしょうかね
発注ミスやそもそも忘れていたりホテルだけでなく若いスタッフを指導する立場の人間が出来ない人が多くてこれでは若いスタッフ育たないなぁというのが正直な意見です
料理が不味い訳ではないんだけどね

お礼

回答をありがとうございました。
ご指摘の通り、煙たがられないようにチェックを入れなくてはいけないと思っているところです。
他の所で結婚式をしたときは、プランナーから細かく指示があって、息子たちは指示されるままに細かく報告してきたので安心だったのですが、今回は様子が違うようです。

料理については、帰宅の車に乗った途端に主人が、「あの料理を客に出すのか！？うううん」
と唸ってしまいました。料理に対する心遣いが足りないというか・・・。

一流ホテルといえども、どこも似たり寄ったりなのでしょうかね。
残念なことですね。