香料の害

質問

香料の中身は企業秘密だそうで、その中身は良くわかりません。
ただ、合成着色料の多くは強い発がん性を持ち、その合成着色料が香料にかなり含まれているのではないかとやはり気になります。
香料の発がん性については考えなくてもいいのでしょうか？
どなたか詳しく説明してください。
よろしくおねがい致します。

回答No.3

kawakawa · ベストアンサー

発癌性が指摘されるタール系色素については，日本は世界でもおそらく，一番厳しい規制を行なっていると思いますヨ。
そして，香料については，酢酸エチルなどを出発原料として作られた合成香料が沢山あることはたしかですが，配合されている量は微量です。
近年は天然香料の使用が増えているように思いますが，天然物イコール無害というわけではありません。
といっても，日常食べているものにも同じように様々な物質が含まれていますから，気にしすぎる必要はありませんネ。
魚や肉のコゲには，タバコの発ガン物質として「有名な」ベンツピレンが含まれていますしネ。
以上kawakawaでした

補足

ありがとうございました。
かわかわさんがおっしゃるように、余り気にし過ぎないようにしたいと思います。

回答No.2

noname#3807

wintarouさんは合成着色料と香料が別物だということをご存じですか？

回答No.1

SCNK

そもそも多くの食料自体、毒性がわずかながらあるそうです。トマトなんか１００以上の微量成分に毒性があるという話も聞いたことがあります。人類はそういったものを長年、食べてきたのです。そんなに人間の体は柔じゃありません。