厨房の排水溝をモルタルで仕上げてもらう工事を予定しています。溝の底の面

質問

厨房の排水溝をモルタルで仕上げてもらう工事を予定しています。溝の底の面から横の面（縦に）の立ち上がりの部分なのですが、市販のU字溝ですとR形状に仕上がっていますが、U字溝を使わずに職人さんが施工した場合はR形状は取らずに直角に施工する物なのでしょうか？それともR形状もしくは直角部分に小さく斜めにモルタルで角度を付けるなどするのが普通なのでしょうか？
直角ですと油汚れなどが溜まってしまったり掃除がしにくかったりと後々不具合が出るような気がするのですが？？
少々高くなっても後々問題が出ない方が良いのですが･･･
詳しい方お知恵をお貸しください。よろしくお願いします。

回答No.1

gh123-2009

施工上はどちらでも出来ます。
事前によく打ち合わせしてください。
（もしも、まさか職人さんが出来ないというのは道具を持っていない？か、
自分の仕上げの得手に合わないかのどちらかだと。）

と言いながらも、寸法的に余り大きなＲや隅勾配は正確な形状には無理です。