ワサビ漬けの保存について

質問

ワサビ漬けを1週間ほど冷蔵庫に入れるのを忘れてしまいました。
開封はしてないのですが、お味は変わってしまったでしょうか？
人さまに差し上げてしまったのですが、とてもしんぱいです。
埼玉です（気候のぐあいは）

回答No.2

tpg0 · ベストアンサー

山葵(ワサビ)には殺菌作用があるのです。
寿司ネタにワサビを塗り込むのは殺菌効果を期待してる事が大きいです。
ワサビには殺菌作用がありますから、滅多な事では腐りません。
ましてや開封前なら全く心配無用です。私もわさび漬けが大好きですが、腐さったわさび漬けは聞いた事がありません。

お礼

こんばんは
早速の回答ありがとうございました。
読ませていただいて、安心いたしました。
殺菌作用がすごいのですね。
江戸前のお寿司にわさびをつける意味がわかりました。
お友達にも教えてあげます。
本当にありがとうございました。

回答No.1

kore1155

そのくらいでしたら大丈夫でしょう。