- ベストアンサー
サツマイモの一番好きな料理方法は？
＞今、サツマイモが届きました。貴方はどの料理方法が一番好きですか？ (1)焼き芋 (2)蒸し芋＜ふかし芋＞ (3)大学芋 (4)天ぷら (5)干芋＜芋するめ＞ （注）今回は、バナナ程度の大きさの鳴門金時を新鮮な掘り立て３本と仮定 ※私の場合の好み順 (1)焼き芋・・・おやつ＜厭きない美味しさ、でも当たりハズレもある＞ (2)天ぷら・・・ビールのアテ＜振り掛ける塩にも拘りたい＞ (3)大学芋・・・コーヒーの“おとも”＜子供にも人気、食べ過ぎに注意！＞ (4)蒸し芋・・・美味しいけれど食感が物足りない（軟らか過ぎる） (5)干芋 ・・・正月用に作り置き？＜囲炉裏で炙り乍ら三国志を読む＞
- みんなの回答 （5）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
１．焼き芋 ２．大学芋 ３．干し芋 ４．ふかし芋 ５．天ぷら ちなみにわたしが作るのはサツマイモのオレンジ煮です。
その他の回答 (4)
- annteizai
- ベストアンサー率26% (8/30)
我が家の男性達は、お味噌汁に入れるのが大好きです。豚汁のおいもは普通さといもを使うことが多いと思うのですが、さつまいもを入れて作ってくれと、必死のリクエストがあります。
お礼
ご回答を賜り、誠にありがとうございます。 なるほど！ お味噌汁に入れるのですか・・・ そう言えば、我が家でも親父やお袋が生きていた頃は、芋なら同じと言うか、どれもが美味しく栄養があると言うのか・・・ 味噌汁に→ジャガイモ・サツマイモ・小芋・サトイモ・山芋が日替わりではないが具になっていた。 カレーライスも→ジャガイモ・サツマイモが食べてみないと分らない位に交互に近く入っていました。 その他、けんちん汁や粕汁にもジャガイモとサツマイモはライバルだった。 また、連想して思い出した事があります。 芋のつる：炒め物・甘辛く炊き合わせた野菜煮・寄せ揚げ天ぷらに使っていたのを懐かしく思い出させて頂きました。＜２０～３０年前のお袋の味＞ たくさんの、ご回答・エピソード・アイデアを寄せて頂き、ありがとうございました。
- morintarou
- ベストアンサー率17% (19/110)
（２）蒸かし芋です。シンプルにそのままいただくのが好きです。焼き芋よりも皮が焦げていない分、皮も柔らかく全部食することができて、冷めてもそのままで美味しいと思います。ま、それ以外も全て好きですよ。（６）スイートポテト なんて項目を加えていたら、どんな展開になったでしょうね。
お礼
楽しい夢のあるご回答を頂戴してありがとうございます。 一番お好きなのは「蒸かし芋」ですか・・・ なるほど＜皮も柔らかく全部食することができて、冷めてもそのままで美味しい＞→変な例えですが、新発見・目からウロコです。 私のチョッピリ不満・苦手な所が、逆に美味しさの決め手と言う事ですね。 ＞（６）スイートポテト なんて項目を加えていたら、どんな展開になったでしょうね。 そうですね、改めて考えると、ご回答を頂く方の傾向も【個人差】併せて考察しても面白かった・・・と思っております。 例えば、 ☆（６）スイートポテト、（７）芋羊羹、（８）芋ケンピ（高知県の名産品）（９）その他 を、加えてお気に入り＆美味しさNO-1を投票いただく。 ☆投票者のプロフィル 年齢・性別・お酒へのスタンス（強弱、好き嫌い、日本酒＆ビール＆ワイン派） どんな展開・傾向分析が出来たのでしょうか、想像のみですが、今宵は大学芋とコーヒーを味わいながら推理を楽しんでみます。 質問に対しまして、新たな楽しい提起を賜り、イメージも膨らみ広がり幸甚です。 誠にありがとうございました。
私の場合 １．てんぷら・・・おつまみにいいですね。 ２．焼き芋・・・・やはり王道です。 ３．蒸しいも・・・これも美味しいけど、焼いた方が香ばしい分上 ４．大学芋・・・・甘い物はそんなに好きじゃない ５．干芋・・・・・ワザワザ自分で干さなくても？ なのですが私の本当の第一位は、サツマイモご飯です。 サツマ芋とダシ昆布とお塩を入れて炊き込むだけですが美味しいです。
お礼
ご回答を賜りましてありがとうございます。 そうですか、てんぷらが一番ですか・・・ ひょっとして、n_bridgesさんって、左党？ おつまみと甘い物が・・・で、勝手に想像しちゃいました。 確かに、どれもが美味しいですが、調理法で料理のジャンルが違い、それぞれが順番に迷う＆美味しいですものね！ 私は→ てんぷら：惣菜・お酒のつまみ 焼き芋 ：おやつ・焚き火やキャンプ等での定番・最近ではBBQの準主役 蒸し芋 ：おやつ＋私には米の代用食のイメージが残っている＞ 大学芋 ：スイーツ 干芋 ：保存食・お婆さんの手作りオヤツ の印象がします。 PS ※早速、サツマイモご飯を嫁さんにリクエスト＜明日の朝ごはんの予定＞ 楽しい回答を頂きまして、誠にありがとうございました。
焼き芋と蒸し芋の境界がいまいちわかっていない若輩者ですが （調理法は違えど食べ方と味はほぼ一緒じゃないかと思ってしまうので）… 好きな順に、 １.蒸し芋→２.焼き芋→３.大学芋→４.天ぷら→５.干芋 です。 蒸したて（あるいは焼きたて）のホクホクした芋にバター（現実にはマーガリン）をつけて食べるのがおいしいです。
お礼
楽しいご回答を頂戴してありがとうございます。 なるほど、蒸し芋・焼き芋がワンツーフィニッシュですね！ 私の場合、特に「焼き芋」には→少年期の焚き火の後の楽しみ、稲刈りの後や芋掘りをした時に、田んぼや畑で家族総出で火を囲み焼き芋を作り、皆でワイワイがやがや食べたノスタルジーも加点されているのかも・・・ さらに、モノが無かった時代に、身体を成長させ、お腹を充たしてくれた御恩があるのかも・・・ ※焼きと蒸しの違いは（自己流の解釈ですが・・・） 「焼き芋」：焚き火やオーブンで火力で焼く、芋の水分だけが残り甘味と香ばしさがあって食感も適度な固さがあって美味しい。 「蒸し芋」：スチームや蒸し器で水蒸気の熱で調理、柔らかくて、しっとりとした食感です。 ＞蒸したて（あるいは焼きたて）のホクホクした芋にバター（現実にはマーガリン）をつけて食べるのがおいしいです。 ↓ 試した事はありませんが、じゃがバターのようで美味しさが想像されますね・・・＜チョット贅沢に、今夜にでも高級バターとワインで味わってみようかなぁ～＞ どうもありがとうございました。
お礼
早速のご回答ありがとうございます。 (1)番と(4)番が同じですね。 オレンジ煮ってホテルとかレストランでしか味わった事がありません。 今度、嫁さんにリクエストをしてみようと思いました。 ところで ※チョッピリ自慢とエピソード 今、我が家では徳島の親類から鳴門金時が２ケースも送られて来たんです。 そこで、早速ヘルシオで調理中なんです・・・ キッチンには堪らなく良い匂いが漂っているので、出来上がりを待ちながら質問を投稿を致しました。 「あぁ～出来上がりダッ！→失礼します」