貴方が求めたいテイストがある筈なんだよ。
苦味なのか、仄かな酸味なのか、全体のバランスなのか、キレなのか。
それによって選ぶ豆も違ってくる。
例えばモカは個性的で酸味が強くコクがある。香りも強い。
それに対してキリマンジャロはモカほど酸味が無くすっきりしている飲みやすさがある。
マンデリンはスッキリ感に苦味と渋みが含まれる。
そのバランスが一番良いのがブルーマウンテン。だから価格も高い。
入りやすいのはブラジル。一番癖が無い。ブレンドコーヒーのベースになる事が一番多い豆ですから。
そういう知識は貴方なりに経験して身に付けていくのも面白いからね。
初めてなら始めたばかりとお店の人に伝えてアドバイスをもらうのもまた楽しいコーヒー生活だからね☆
お礼
ご親切にありがとうございました。とりあえずは、この程度のことが知りたかったのです。