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こんにちは。 お豆腐とブラウンえのきの水炊き風 鳥つくねと白菜の豆乳スープ 納豆キムチ
NO９です。 大阪市に住んでいますが、市内のマーケットでは大体ゴーヤを売っていますよ。 最近は、ゴーヤを育てるのも流行っているらしく、他県でも小学校の庭などで子供たちが栽培しているみたいです。 生のまま冷凍するとマズくなってしまうので、拍子木切りくらいの大きさに切って、熱湯にさっとくぐらせたもの(煮てはダメ)を冷凍しています。白いワタを完全に切り取っておけば、ほとんど苦くないです。 冷凍したら夏が過ぎても食べられるのですが、秋のゴーヤ料理って、ある意味、季節感のないおかずなんですよね～。
No.8です。 >自家製のティラミスって、難しくないのですか！？ 妻が作るので、食べる専門の私はよくわかりませんが、 スポンジさえ最初からあれば（準備しておけば）簡単だと言っていました。 ちなみにマスカルポーネを使いません。普通の生クリームです。 30×20cmのでかタッパーに作るんですが、スポンジの手作りも含めても、700円ほどあればできる計算だそうです♪ 絶品ですよ(>ｖ<)
No.5です。 >「らっきょう」は、自家製のものですか！？ はい、自家製です。主人がらっきょう好きなので毎年6月には、生のらっきょうを3~5kgほど買って、あっさりめの甘酢を作って漬けています。 みなさんの料理、美味しそうですね、私も参考にしたいと思います。
こんばんは。 もう食べちゃったけど、以下のとおり。 ・鶏の照り焼き ・ポテトサラダ ・冷奴 ・ゴーヤの卵いため ゴーヤはもう秋だから売っていないでしょうね。 夏場に買っておいて、冷凍してあります。 ちょっとした青みが欲しいとき、重宝してます。
お礼
ありがとうございます。 早速今晩のメニューの参考にさせていただこうかな(^_^;) ちなみに、お住まいはどちらの方でしょうか…。 「ゴーヤ」は、あるところが限られてきてしまうと思いますので…。 やっぱり、「夏の食材」なんですね！ 栄養があるそうですよねー。
おでん。 めっきり寒くなりましたから…。特に朝晩(>_<) ちなにデザートは妻特製のティラミスでした♪ 昨日が誕生日だったんです(*^^)v 年は聞かないでね！
お礼
おでんはいいと思います！(^^) 寒くなったら、いいですよね～。 ＞昨日が誕生日だったんです(*^^)v おめでとうございます…。 自家製のティラミスって、難しくないのですか！？
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こんにちは。 ・温野菜サラダ ・コンソメスープ ・鳥のささみのソテー
お礼
ありがとうございます。 おいしそうですね！
・カレー ・豆（にんじんやこんぶなどが入っている） ・トマト でした＾＾
お礼
カレーはおいしいですよねー 豆製品も、「たんぱく質」が摂れていいですよね！ トマトで、ビタミンも摂れて…。
・自家製キーマ風カレー ・お豆腐サラダ(豆腐、大根、大葉、タマネギ、レタス）:自家製胡麻ドレッシング添え ・トマト ・らっきょう ・マッシュルームとセロリのスープ 準備万端です。
お礼
ありがとうございます。 参考にさせていただきます。 「らっきょう」は、自家製のものですか！？
- tebiri
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こんばんは、＾＾v 毎日大変ですよね、今日は早く仕事が上がったので、 揚げ物です。 とり胸肉の竜田揚げきのこあんがけ、 小松菜とがんものおひたし、 コウルスローサラダ、 根菜汁、 庭で取れた柿、 美味しく出来ますように、これからがんばりま～す。＾。＾/
お礼
＞毎日大変ですよね ほんとうに大変ですよね…。 とってもおいしそうなメニューであります。(^^) これから、参考にさせて頂こうと思いました。 ＞庭で取れた柿 これが、なかなかいいですね～。「渋柿」では、なかったのですね！？
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お礼
再度ありがとうございます。 すごいですねー。 「自家製らっきょう」は、難しいと聞いていたのですが…。 stitaeda様のご回答を 参考にさせていただいて、 私も頑張ろうと思います！ ありがとうございました。