名古屋市中区栄でうどん屋
名古屋市中区栄でうどんを中心とする麺屋を開店する予定です。
場所は詳しくはまだ言えませんが、栄のほぼ中心で地下ではなく
一階です。周りにはオープンテラス等もあり、開放感のある場所です
味は現在営業しているお店でも評判がよく、小さい店ですが行列ができる時もあります。
麺は工場直営ですので、品質にはこだわって作っています。
つゆもかつお、ムロなどのだしをしっかりとった本格本格つゆで
名古屋らしく濃口に仕上げてあります。
そこで皆さんに質問なんですが
価格は素うどん500円でやろうかと思っています。
ラーメンとかもやる予定ですが当初はこだわりを持った
うどんで勝負していきたいと思っています。
家賃等を考えるとかなり厳しい価格ですが、本業の宣伝効果を
考えてマイナスにならない程度の設定です。
土地柄を考慮して高いか安いかを教えて下さい
よろしくお願いします