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皆さんの、インスタントラーメンのスープの入れ方を教えてください・・・

普通に売っている(チャルメラとかサッポロ1番とかの)袋入りのインスタントラーメンですが・・・ 裏面の調理方法では、鍋に麺を入れ茹で上がったら、火を止め(粉末)スープを入れる、と書いてあります。 私も今までそうしてきました。 ですが、こないだある動画を見たら、予めどんぶりに(粉末)スープを入れておいて、茹で上がった麺と汁を一緒に入れて、どんぶりの中でスープを混ぜ合わせる作り方でした。 さてそこで、皆さんの作り方はどうですか? 1.鍋にスープを入れて、その中で混ぜ合わせる。 2.どんぶりにスープを入れて、麺と汁をそこに入れて混ぜ合わせる。 2の方法の場合、味的にどう違うのでしょうか? こっちの方がおいしいですか? ちなみに、どんぶりにスープを入れるという方法を指定しているラーメンではなく、ごく普通の袋入りインスタントラーメンについてです。

質問者が選んだベストアンサー

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noname#181349
noname#181349
回答No.6

どんぶりの中でスープを作ります。 スープのお湯は、ゆで汁とは別の新しいお湯を使います。 この食べ方は、うちの両親、大学の先生、会社の上司もやっています。 皆、学生時代にラーメンを食べ続けた経験を持つ人ばかりで、あの茹で汁の臭いが鼻について気持ち悪い、といいます。 そこまでして、袋ラーメンを食べるか?とも思いますが・・・。

localtombi
質問者

お礼

なるほど、また新しい方法ですね。 でも聞いたことがあります。麺に付いている不要な油まで飲まないためとか・・・ >ゆで汁とは別の新しいお湯を使います 普通のラーメン屋さんに近くなってますね。 回答を頂き、ありがとうございました。

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その他の回答 (12)

  • zongai
  • ベストアンサー率31% (470/1474)
回答No.2

器に入れる事の方が多いかなぁ。 器に入れる利点は… ・鍋に付着した分の損失がない 乾燥ネギや粉末、液体スープなど ・汁が多くても器に入るように調整ができる スープが器に入りきらないということが無い 多少濃くはなるかもしれないけど、器サイズで作れる こんなところでしょうか。 調味料を入れて煮込むタイプでなければ、味なんて変わらないと思う。

localtombi
質問者

お礼

>汁が多くても器に入るように調整ができる なるほど、これは合点がいきますね。 私はいつも、まずどんぶりに水を入れて、分量を確認してからその水を鍋に移していましたが、この方法だとその手間が要りませんね。 これはいいかも。 回答を頂き、ありがとうございました。

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  • sayapama
  • ベストアンサー率37% (3925/10438)
回答No.1

私は猫舌で固い麺が好きなので、少し変わった作り方をします。 鍋で面を指示された時間よりもやや短めに麺をゆでます。 どんぶりにスープの元をいれて、そこに鍋のお湯飲みを注ぎます。 次に鍋に残った麺を冷水で洗い、水気を切ってから、どんぶりに加えて軽く混ぜます。 こうすれば猫舌でも直ぐに食べられますし、コシのある麺になります。

localtombi
質問者

お礼

回答を頂き、ありがとうございます。 >鍋に残った麺を冷水で洗い、水気を切ってから、どんぶりに加えて なるほど、確かに冷水で麺が締まってコシが出そうですね。 それにスープもぬるくなると思いますが、その分脂膜が張りませんか? これはちょっと意外な作り方ですね、今度やってみます。 ありがとうございました。

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