栄養士です。
脂肪と糖質を除いた、他の食品全てが老化防止に必要です。
例えば良質の蛋白質。肌の原料は蛋白質ですから、
赤身の肉、魚、卵、大豆食品、牛乳・乳製品などの蛋白質が必要です。
新陳代謝を活発にするにはビタミンAが必要です。
レバー、赤黄紫野菜、チーズ・乳製品、うなぎ などに多いです。
肌や細胞を活性化させるためにはビタミンB群が必要です。
赤身の豚肉、うなぎ、レバーなどに多く含まれます。
肌の老化を防ぐためにはビタミンCも必要です。
緑白野菜、果物に多く含まれます。
肌の保湿力を保つためにはビタミンEが必要です。
青魚、植物油、ゴマなどの「油」に多く含まれています。
また、細胞が正常に機能するためにはバランスの良いミネラルが必要です。
牛乳・乳製品、卵、レバー、赤身の肉、海産物、ゴマ、鞘胃、果物、
ココア、ニガリなどに多く含まれています。
これに、適量の炭水化物が必要です。
炭水化物は脳や筋肉が正常に働くためのエネルギー源です。
理想としては、
* 炭水化物(ご飯などの主食)お茶碗1杯に対し、
エネルギー源として
* 肉、または、大豆(ハンバーグ1個、豆腐1丁など)
陸の蛋白質をお茶碗1杯分
* 魚、または、貝(焼き魚半身、アサリのバター炒めなど)
海の蛋白質をお茶碗1杯分
* 赤黄紫野菜(レバニラ炒めなど)お茶碗1杯分
ビタミンAの補給
* 緑白野菜(サラダなど)お茶碗1杯分
ビタミンCの補給
* 海草、または、根野菜(海草サラダ、金平ゴボウなど)お茶碗1杯分
ミネラル(亜鉛、マグネシウムなど)の補給
* 牛乳1本 または、具沢山のお汁1杯 または、果物
ミネラル(カリウム、カルシウムなど)の補給
このバランスが理想的です。
食べる量はあなたの胃の大きさに合わせて調整してください。
お礼
回答ありがとうございます。 月日たったのにいろんな広告があってびっくりしました。 kentaulusさんの回答をあらためて最近食事のバランスが悪いと考え直しました。 って読んでくれてるかな? 日々の食生活、気をつけたいと思います。 どうもありがとうございました。