どれくらいで覚えられましたか？

質問

キッチンでアルバイトをしています。
働き初めてから一ヶ月たちます
でも週１なので、なかなか覚えられません。
メモして、家でも作り方とかお皿に置く位置（盛りつけ方）などを
イメージで覚えています。
けど、実際キッチンでは、「これやってー」「あれやってー」と
めちゃくちゃスピードが速くて、ついていくのに必死です。
鶏肉を油で何個揚げて、その次にこれやって・・・とやっている間に
次に何作るかをキッチンリーダーに言われるので、ちょっと待ってという感じで。
たまに、今やってることに集中しているために、
リーダーに指示されている言葉が聞こえないときもあります。
何回言われても覚えられないこともあって。
さっき作ったのに・・・
それから、季節ごとにメニューも変わるので、混乱します。
覚えたことも微妙に違ってきたり。

そんな感じで、非常に厳しい状況です。
メモ見ながらやったらいいって言われたけれど、
ピークの時にそんな余裕もありませんし、
メモ見たら見たで、まだ覚えてないの？って言われるし。

みなさんのバイトキッチンでは、どんな感じでしたか？
必死でしたか？
やっぱり週一で働いて、一ヶ月で覚えるのは難しいですよね？
週一だとどれくらいかかるもんでしょうか？

回答No.3

urara1599

飲食店で仕事したことないので分かりませんが、
他業種でも同じ事が言えるので書きます。
まず、使う側の立場を考えます。
色んなメニューがあれば大変なのはリーダーも
分かっているはずです。
リーダーも大変な思いをして覚えたと思います。
そして週一で、まだ一ヶ月しか経ってない者が全て覚えれるとは
思っていません。。。いや、覚えれるわけありません
わかってるのです、わかってるのですが、忙しい時は注文間違いや遅いなどクレームが出やすいのでリーダーも必死なのです。
それゆえ、わかっててもつい「まだ覚えてないの？」など出てしまうのです。
バイトくんが忙しいのにのんびりやってたら、もっとキツイ言葉でしょうが、必死にやってるのであまり言えないんでしょうね。
（言われる側がキツイと思うでしょうけど）
必死にやってたらリーダーに伝わります。
そしてリーダーの経験上「この頃には覚えれるだろう」って思ってるはずなので、それまで必死に頑張ってれば大きな雷はないと思います

回答No.2

shine220

こんばんは。
私自身、経験から言って週２～３で３ヶ月かかりました。
しかし完璧ではありません。曖昧なものも多々あります。

そこで実体験からの提案ですが、人気なメニューが店によってあると想います。
なので頻繁にオーダーがくるものを優先的に覚えてはいかがでしょう？
私はそれで１ヶ月でそこそこになりました。

お礼

回答ありがとうございます。
頻繁に出る物ですよね。
一応、そういうのは覚えたんですが、
似たものがでてきたりして混乱することがあります。
またややこしいのが、名前を覚えてもキッチンでは、
略してますよね？どこの店でも。
あぁいうのってうっとうしいですよね。
「○○ハンバーグ」「○○ハンバーグＨ」とか。
Ｈついてるやん！って見やすくしてぇって感じです。
まぁ愚痴になってしまいました。すみません。

回答No.1

EFA15EL

たった４回で判断するのは難しいでしょうね。
どれくらいかかるかはその人の頭の良さ、手際の良さ、仕事の内容によって変わるので何とも言えません。
重要なのはちゃんと前進する事。１週間振りに入って前と同じじゃ使えない奴です。

メモを見る余裕が無いとのことですが、そんな理由で適当な仕事をする人が一番困ります。ミスをする事と早く仕事をする事、どちらが重要かくらいは冷静に考えられなきゃダメです。
「まだ覚えてないの？」と言われるより、「覚えてないくせにメモも見ないの？」の方が遥かに評価が低いことは分かりますよね。
無理に背伸びをしないで下さい。メモを見ないと出来ないのならそれがあなたの今のレベルです。
教えられた事をひとつひとつ確実にこなして行くしかありません。

お礼

回答ありがとうございます。
適当な仕事はいっさいしてませんねぇ。
メモ見る余裕がないため、周りの人に聞きまくってます。
何回も聞くのは、失礼だって言われましたけど、
わからないのに勝手にやってミスする方が困りますよね。
まだ数回しかやってないからパッパッとできないのが普通ですよね。
まぁこれも経験がない人にはわからないですもんね。
背伸びする余裕もない。これも経験で実感できました。
かっこつけてわかったふりもできない。焦るから聞きまくり状態です。
それが一番早いかなって感じです。