リピーターを増やすには

質問

こんにちは。
私は現在ホテルのレストランで働いています。
リピーターを増やすために何かいいアイデアを考えています。
「個人としてできること」「個人として、どうすればお客様の来店頻度が上がるか」というテーマで考えなければなりません。
個人として出来ることなんて限られてるとは思いますが良いアイデアがあればお願いします。

回答No.2

fusajii · ベストアンサー

ホテルのレストランで接客を行っている場合は・・・
「またのご来店をお待ち申し上げます」
と心を込めて言ってください。
その時、
（「あなた（お客さま）にもう一度会いたい」）
と心の中で念じるのです。
それとわざわざ数ある店の中から選んでくださって
当店に来店してくれたことに対し感謝の念を伝えるのです。
不行き届きはございませんでしたか。
お気づきの点はご遠慮なさらずなんなりとお聞かせください。
次に生かしたいからです。
一所懸命さ、文字ると「賢明さ」がお客さまに伝わります。
「イマイチだったけど次に期待してもう一度来よう」
そう思っていただけるよう創意工夫してください。
あなたの思いは必ずお客さまに伝わり
結果、お客さまを動かします。
以上、ヒントを差し上げましたが
肝心なのは自分自身で創意工夫することです。
想像力を目いっぱい働かせ、
日々精進を重ねてください。

お礼

お礼が遅くなってすみません。
アドバイスありがとうございました。とても参考になりました。

回答No.3

mat983

http://www5e.biglobe.ne.jp/~rate/yorokobi.html
「サービスは平等ではない」
など、上のサイトにとても役立つ内容があります。
これをじっくりと読み、サービスとは何か？
を何度も考えることです。
お客様に気持ちよく食事をしていただき、満足していただくこと。
それには何かです。

お礼

お礼が遅くなってすみません。
参考になりました。ありがとうございました。

回答No.1

Us-Timoo

個人としてできることなんぞそれこそしれています。
接客をきちんとするくらいのことでしょう。

お店の従業員みんなが全員で協力しなければ
そして、経営者側もそれなりにそれを理解し
一致団結しなければ、リピーターを作るなんて無理です。

ホテルのレストランなら、役割は分業制だと思いますが
その与えられた仕事をいかにきちんとこなすか
その分業の長が連絡を取り合い、お互いに協力していくか
これを考えるしかないと思います。

扶桑社の「王様のレストラン」の経営学入門　川村尚也著
などを読まれると何かの参考になるかもしれません。

お礼

お礼が遅くなってすみません。
参考になりました。ありがとうございました。