C#で大容量ファイルの一部編集

質問

◆やりたこと
　例えば、以下のような内容が記述されている
　大容量テキストファイル(例えば1GB以上)があるとします。
　===================================
[ヘッダ部]：2009/＊＊/＊＊
　[氏　　名]：山田太郎
　[内　　容]：～～～～～～～～
　===================================
　※内容部分が膨大で1GG以上あるとします。

　ここで、上記のテキストファイルは複数件あるとして、
　それらの[ヘッダ部]、[氏名]をC#で書き換えるとします。
　それぞれの行数はわかっているものとします。

◆聞きたいこと
　1GBのテキストファイルを仮に30件全て書き換えると
　時間が非常にかかると思っています。
　※実際に作成しているわけではないので不明ですが
　　時間がかかると思っております。
　そこで、上記のようにテキストファイルの
　書き換える行数がわかっている場合に、
　「一部のみ書き換えてテキストファイルを出力する」
　という方法があるのでしょうか？
　また、その場合は全てを読み込み書き換えるよりも
　処理時間は短いものと思って宜しいのでしょうか？

回答No.1

osamuy

FileStreamの目的の場所にシークしてwriteBytesするとか。

速そうですけど、「山田太郎」を「山田のび太」にするパターンとか考えると普通に1行ずつ処理したほうが後々楽になれそうな。