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おせち料理の中味で、真っ先になくなるものは？、いつまでも残るものは？
もうすぐ「おせち料理」の季節ですね！ 買う人、作る人、貰う人・・・それぞれですが、おせち料理にはいろいろなオカズが入っていますが、その中で、「真っ先になくなるもの」って何ですか？ 逆に、「いつまでも残っているもの」って何ですか？ 私の経験では、伊達巻や黒豆はすぐになくなった記憶があります。
- localtombi
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独身で自分で作ったりもせず、買う気も無いし、誰もくれないので 実家にいた頃の話です。 真っ先になくなるのは数の子。 私が大好きなのでほとんど私一人で食べていました。 あと、魚卵の炊いたのや伊達巻、昆布巻きはすぐなくなりましたね。 次に棒鱈や黒豆、紅白なますがなくなり いつも一番最後まで残るのはごまめと野菜の煮しめでした。 その二つだけ残ると色合いが非常に悪いので途中から意識して 食べるんですがなぜかその二つだけ残るんですよね…。 やっぱり、数の子だけ買いに行こうかな…。
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- mu-mu0123
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すぐに無くなる物 ・数の子・・・貧乏なので、値段の高いものがすぐ無くなる。 ・酢ダコ・・・上に同じ。 最後まで残る物 ・黒豆・・・毎年私が煮るのですが、「美味しんぼ」の影響で二袋 （豆の量が少ないと美味しく出来ない）、それも関西風に３～４時間 じっくりかけて煮るので、豆が膨張してしまい、食べても食べても なかなか減らない。
お礼
黒豆、いいですねぇ！ 丹波の黒豆を使って、一度じっくり作ってみたいと思っています。 お正月ならではの料理ですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- blue5586p
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１２年前に母親が亡くなってからは、おせちを作る人はいなくなってしまいましたが、母が生きていたころは、毎年正月にはかかさずおせちを作っていました。 その中で、「真っ先になくなるもの」は、「お正月独特のかまぼこ類」 ゆで卵を桜の形をしたかまぼこで包んだもの、チーズ、サラミなどの入ったかまぼこ類。 つい、ムシャムシャとつまみ食いしてしまうため、三が日持たず、たいてい２日で無くなってしまいます。 反対に、最後まで残るのは、いわゆる「煮しめ」類。 高野豆腐は好きでしたが、他の、特に里芋の煮たものは、子供の頃は嫌いだったため（今は好きですが）いつまでも残っていました。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 「煮物系」は残りやすいですね！ こってり、濃い味付けが敬遠されますね。 ありがとうございました。
- doorakanai
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栗きんとん、クワイ、煮豆、数の子、しいたけ、ブリ、イクラ 田作り（ごまめと表記すればいいのか？）、ゆりねっこ 全て大食いの私が食べ尽くします（4人家族） 残る3人は小食なので、私が食べないものが残ります。 エビは食べてるうちに口と手がかゆくなるし 甘い卵焼きは許せないし 鯛の塩焼きはパサパサだからおいしくないし（煮た方がいいのに） 肉はいらないし 私が食べないものはどうせ余るんだから 用意しなくていいんだよ、実家！！ というか、おせち制作担当の姉！！（母はパシリ担当） 私だけ別のとこに住んでます。
お礼
＞私が食べないものが残ります なるほど、これは面白いですね。 まぁ、実家では一応フルで出さないと、おせちではなく、単に「お重に入った妹の好物」となってしまいますから・・・ 回答を頂き、ありがとうございました。
- sumiwaka
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我が家は、兄弟が配偶者と子供を連れて帰ってくるので、老人向け、大人向け、中高生向け、子供向けと作ります。 中高生には大人向けを食べさせてもいいのですが、連中の食欲で重箱に群がれると、一瞬で無くなりますので、奴らの分だけ大皿盛りなのです。 そこで年代別に回答します。 すぐ無くなるもの 老人向け：黒豆・伊達巻・紅白なます 大人向け：数の子・昆布巻き・煮物 中高生向け：クルマエビ・ハム・伊達巻・鶏のロール巻（鶏肉で野菜やチーズを巻いて焼いたもの） 子供向け：栗きんとん・淡雪・厚焼き玉子・チキンナゲット 残りやすいものと言えば、年代を問わず、ゴマメです。 母親たちが、子供たちに、ほら、カルシュウムたっぷりだから、食べなさいって言いながら食べさせてるようです。
お礼
面白いですね、世代別に好みが分かって・・・ なますは正月以外は食べなくなりました。 やはりごまめが痛いですね！ 回答を頂き、ありがとうございました。
子ども時代ですが、うちの場合は車海老が瞬時に無くなりましたね。(^^)v 次が数の子（すぐ補充されますが）、伊達巻・・・。 昆布巻き、ゴマメは後半まで頑張っていましたが3日目にお節が残ってた記憶がありません。 貧乏で常に飢えてましたから。（笑）
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 どちらかというと、濃い味付け系は最後まで残っていたような記憶があります。 数の子は人気がありますが、私は逆に食べ慣れないですね。 ありがとうございました。
- miwamey
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おせち料理はもう１０年くらい食べてないですが、子供の頃の記憶だと。 真っ先になくなったものは栗きんとん。いつまでも残っていたものは、なぜか皆さんと同じくごまめでした。家のごまめはレシピが悪かったのか、すごく硬くて苦かった。
お礼
ごまめですね！ そうですね、カルシウムがあるのは分かってますが、なぜか残ってしまいます。 それに引きかえ、栗きんとんは美味しいですね。 やっぱり甘いもの系はすぐになくなります。 回答を頂き、ありがとうございました。
＞真っ先になくなるものは？ 棒だらですお（＾ω＾） 好物ですお（＾ω＾） ＞いつまでも残るものは？ くわいですお（TωT)芽が出る＝目が出るで縁起物だって言うけど いやですお（TωT) こんな小噺がありますお（TωT) ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ くわい 隠居さんが、妾のところへ参りまして。 妾「さあ、ご隠居さん、いろいろお料理を作ってありますから、 どうぞお召し上がり下さいな。」 隠居「そうかい、じゃあ、わしはそのくわいを貰おうか。」 妾「いいえ、ご隠居さん、くわいはおよしなさいな、 くわいは毒ですよ。」 隠居「そうかい。」 妾「ええ、昔から、くわいは精力を減らすと申しますもの。」 ってぇと、くわいが妾の顔をじーっと見て。 くわい「俺よりお前の方がよっぽど毒だ。」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ これ以上(；´Д｀)ハァハァ・・・が↓に なったら(-_-;)ですお（TωT) お（＾ω＾）
お礼
某だらが好物というのはなかなか珍しいですおね（＾ω＾） 自分で造ったことがありますが、あれは匂いが台所に充満して大変でしたお（＾ω＾） ＞小噺 tawaraboshさんはくわいを１ｋｇ位食べないとハァハァが止まりませんお（＾ω＾） 是非食べることをお勧めしますお（＾ω＾） 回答を頂き、ありがとうございました。 お（＾ω＾）
補足
某→棒の間違いでしたお（＾ω＾）
- lions-123
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我が家では最近は購入しているようなので、子供や孫の好みも考慮され、毎年メニューや残る物は変化しているように思います。 昔、２０数年前に亡くなったお袋が作ってくれていた頃：５人家族「父母と３人兄弟」 ◇早く無くなり補充していた物 数の子・たけのこ・こんにゃく・伊達巻・かまぼこ 後はおせちらしくない料理が直に無くなっていた「焼き肉・ハム」 ◇最後まで残っていた物 ごまめ・くわい・棒ダラ・なます 最近は元旦から、個人の好みで、おせちとお屠蘇は形式のみ。 珍しく家に居たらすき焼とかカレーライスを作ったり、ピザとか寿司をテイクアウトが我が家の正月の食生活です。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 数の子はやはり注目の的ですか！ 残るものは、どちらかというと濃い味付けのものが多いですね。 ありがとうございました。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 ＞色合いが非常に悪いので そうですね、茶色系ですね。 正月から何となく沈んだ気分になってしまいます・・・ 確かに「ごまめ」は苦手ですね。 ありがとうございました。