「理系大学の面接」ではわかりません．大学学部学科の固有名詞を出して質問したら，経験者が答えてくれるかもしれませんが．
どのような分野(科目)について聞くかは，入試要領に書いてあるはずです．
なお，「高校の時にがんばったことは？」とか「志望動機は？」という質問はされません．こういう質問だったら入試要領に「面接試験」と書けば済むことなので．口頭試問と書いてあるってコトは，何らかの教科にかんすることです．
たとえば，「そこの黒板を使って，○○を解いてください」と言われるかもしれません．紙に書くのではなく，口で答える「試験」です．
補足
ご指摘ありがとうございます。 工学院大学の情報通信工学部なのですが…学校でなにも資料がなかったので質問させて頂きました。