ぶどう酒用ぶどうの木の育て方

質問

ぶどう酒を造るためのぶどうの種類、土、植え付けの時期、その後の管理の仕方を教えてください。

回答No.2

happi1

Ｎｏ１です。
専門家からの回答がつかないようなので
ｎｅｔ上での検索結果をお知らせします。

私の家には庭にブドウが２本植わっていますが放任で育てていまして
ぶどう酒用のぶどうはまったく経験がありません。

ぶどう酒を作る前に専用のぶどうを作るのは非常に難しそうです。
（普通のブドウも美味しくたくさん生らすのは難しいですが）

世界でもボルドーとかナバなどごく特定地域が有名ですし
特に高温多湿の日本では甲府盆地などで長年苦労されてやっと
採算ベースでの栽培ができたと聞いています。

このページの栽培記録などが役に立つのではないでしょうか？

http://www5e.biglobe.ne.jp/~soleilwn/viti.htm
http://ysmart.seesaa.net/article/96087987.html
http://www.monsterguide.net/lang/ja/how-to-grow-grapes.shtml&usg=ALkJrhgUgg8naLFLXmUwwXsquPGPctXQNg

お礼

ありがとうございます。
とりあえず山葡萄を2本植えました。試行錯誤であってみます。

回答No.1

happi1

あのう、酒税法によってぶどう及び山葡萄を使ったお酒の自家醸造は禁じられているんですが。
（焼酎にぶどうを漬け込むことも含む）

【根拠】
酒税法第7条、第43条第11項、同法施行令第50条、同法施行規則第13条第3項

http://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/qa/06/32.htm

酒類製造免許を既に取得されてるんでしたらゴメンなさい

お礼

回答ありがとうございます。
ぶどう酒用のぶどうの木を植えて、育てるだけです。
ぶどう酒が素人に、簡単に造れるとは思いません。