おいしいコーヒーの入れ方について
おいしいコーヒーの入れ方について教えてください。
特に、コーヒーの保存について知りたいです。
おいしいコーヒーを飲むのは、 豆選択５０％：ロースト（焙煎、挽き）３０％：入れ方：２０％と本などで知りました。
当方特別本格的にするつもりはなく、ロースト済みのコーヒーを買ってきてペーパーフィルタでドリップするのみです。
ドリップ方法については、書籍・インターネットなどである程度知識をつけることができ自分としてはこれ以上のおいしくする効果は少ないと思います。ロースト以前について質問させてください。
１．現在スーパーなどで200g、400g入りのコーヒー粉を買って来て入れています。長い場合は、３，４ヶ月持ちます。普通焙煎してから２日～１４日以内に使い切るように聞きますが、やはりおいしくないのでしょうか？ もしよい保存方法があればおしえてください。当方冷蔵庫保管です。
２．１．で説明しているコーヒーは、賞味期限が１年ほどあります。（完全パックされていますが・・・）また、どうしても購入時で焙煎から１４日以上ぐらいは過ぎています。やはりおいしいコーヒーは、焙煎をそこでやっている喫茶店などで購入するしかないのでしょうか？
３．１．で説明しているコーヒーはとても安いです。（１パック４００円など）通常の喫茶店程度のコーヒーはいくらぐらいのものが使われているのでしょうか？ 値段に対してコーヒーのおいしさってやはり差があるのでしょうか？
お手数ですが、ご回答お願いいたします。
