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「船場○兆」再生の、画期的なアイデア！
次から次へとアラが出てきて、最早消滅寸前の「船場○兆」ですが、こんな状況を打破するには、相当画期的なアイデアが必要でしょうね。 そこで、私なりに考えてみたんですが、例えば 「エコ○兆」と名前を変えて、メニューは食べ残し再利用の「リサイクル料理」を謳い文句にする とか？ 名前を変える、コンセプトを変える、メニューを変える、驚くような人を経営者に据える、他の企業とタイアップする等々、いろいろな視点から考えられると思うのですが、いかがでしょうか。 どんなご回答でも結構ですので、既成観念にとらわれないアイデアが出てくると嬉しいですね。 では宜しくお願いします。
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- R34TOPGUN
- ベストアンサー率12% (24/192)
「ドライブスルー○兆」じゃだめですか？テイクアウトオンリー。お持ち返り以外できません。当社はリサイクルいたしませんとか。
お礼
「ドライブスルー○兆」・・・いいんじゃないですかね～ 但し、お客の方にも料理をスルーする権利を与えてくださいね（笑）。 ありがとうございました！
- ota58
- ベストアンサー率27% (219/796)
ペット専門 料亭○兆 お誕生日、交配・出産祝い、スキンシップに 犬・猫・爬虫類・魚類その他、種別に応じてメニュー満載 個室あり 飼い主様は弁当持参 食材用としても高価買取（健康ペットに限る）
お礼
ペット専門の料亭・・・いけるかも？（笑） まあ、人間ほどは口うるさくなさそうですしね。 船場○兆も、まずはペットに満足してもらうことから出直した方がいいかもしれません。 しかし、食材用の買取なんかしたら、また叩かれますよ（笑）。 ありがとうございました！
「船場吉凶」に改名して、料理も提供する占い屋にする。
お礼
「船場吉凶」、当たるも八卦当たらぬも八卦・・・ 料理が楽しみと言うか怖いと言うか・・・（笑） ありがとうございました！
- nokonoko777
- ベストアンサー率28% (50/178)
こんにちは。 気軽に行ける食べ放題の店にしましょう。 まずは店内改装が必要ですね。 調理場は店の中央に。 全面ガラス張りです！ 周囲を客席にします。 鮮場詰眺と改名。 おっと、料理は残さないでくださいね。 料金が20％割り増しになりますから…。
お礼
調理場を全面ガラス張りにしたら、それだけでも画期的なイメージチェンジですね。 しかも、その調理場を囲むようにして客席を配置したら、まさに安心感いっぱいのお店です。 「鮮場詰眺」という改名も、なかなかのものです。 しかし、料理を残すと２０％増しとなると、お客のほうも真剣ですね～ ありがとうございました！
- yayoi4736
- ベストアンサー率32% (282/880)
近所の人が食べに行かないような店だから、あんなことができたんでしょうね。 地まで落ちてしまった船場○○はもう看板を変えないと無理でしょう。のれん分けした所からも多分言われるでしょう。 名前を変えた上で、その名前を売るために、 「安価なメニューを開発し、どこかとタイアップ」 というのがいいのかも…。 ステイタスを取り戻すには、再度地道な営業活動が必要だと思います。ちょっとおいしい食べ物を、ちょっといい値段で、たまに食べられる感じで。これの積み重ねしかないと思いますね。
お礼
やはり、地元の反応があってこその食べ物商売でしょうね。 「○兆」の名前は、他の店からも使ってほしくないという意向が強いようですが、まあ名前だけ変えてもダメでしょうしね～ 料亭だって、こじんまりとリーズナブルな価格で経営しているところもありますから、そんなお店を見習ったらいいかもしれませんね。 ありがとうございました！
○兆の看板を掲げての再建は無理。 「エコ○兆」などと、カネを払ってまで他人の食い残しを食う奴がどれだけいるか。 やはり、名前を変える以外ない。 ブランドがない以上そこらの大衆食堂と変わらなくなるだろうが、そもそも、他部門のように完全に趣味でのことならまだしも、食い物の供給にブランド名がプラスアルファとして加わることが、人間の生命の営みに直結する部分だけにどうかと思う。
お礼
まあそうでしょうね。「○兆」の看板は、従来から超有名だった上に、今回は更に超悪名高くなってしまいましたしね。 さて、それで名前を変えて、あの体質がどこまで変るものかと言う疑問と興味も湧きますね。 ありがとうございました！
- tips
- ベストアンサー率14% (829/5762)
こんにちは。 基本、お持ち帰りグラム量り売りのお惣菜屋さんに変更。 一部店舗で、バイキング式のお惣菜＋玄米・古代米・炊き込みご飯 ＋季節のお味噌汁で、２０００円ぐらいでお昼のみ営業。 時間が経って残ってしまった食材、料理は養豚場と契約して 飼料にすることやエコ肥料などへのシステムを作る。 毎日お店の前で、その状況や写真・数量などを発表する。 くいだおれ人形のように、あの女将さん？人形をつくり お店の前に置く。（コストがかかりすぎ、もったいない？）
お礼
料亭の料理をお持ち帰りグラム量り売りにしたら、意外とヒットするかもしれませんね。 しかし、高い惣菜になりそうですね～ まあ、２０００円くらいなら「な○万」でもお弁当を出していて、さすがに結構美味しかったので、駅弁などもいいかも？ 賞味期限切れの食材も、はっきりと用途を明示すれば、「エコ料亭」で再生できる可能性がなきにしもあらずですね。 「くいだおれ女将」、期待しています（笑）。 ありがとうございました！
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お礼
ささやき女将による「吉兆、喰ったら倒れる人形」、絶対受けますね！ まあ、受けるだけでしょうけど・・・（笑） ありがとうございました！