成分表示がない食品があるのはどうしてですか？

質問

食品の成分表示がない食品があるのですがこれはどうしてですか？
昨日、たくあん（漬物）を食べまして包装をみたら、原材料名しかなく
カロリーやそのほか栄養成分の表示がなかったのですが
これはどうしてかなと思いました。

回答No.1

tyobitandayo

フツーのたくあんなら義務じゃないから。
減塩と表示してあれば義務あり。

http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/hoei/hoei_001/hoei_001.html
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/hoei/hoei_002/hoei_002.html

参考URL：

http://www.kokusen.go.jp/mame/data/mame05_i02.html