夜店のやきそば

質問

夜店のやきそばのタレを知りたいのです。
普通のウスターソースと違うあの味が好きなので、
家でも同じ味を出したいのですが、タレが何なのか、何を使ったらあの味になるのか、さーっぱり分からずお手上げです。教えて下さい！！

回答No.2

asuca · ベストアンサー

業務用の「焼きそばソース」をほとんどの店で使っています。
店によってそこにダシ汁を入れたりして工夫しているようです。

それとたくさんいっぺんに作ることにも味の違いが出てきます。

焼きそばソースは各社から出ています。

参考URL：

http://www.piconet.co.jp/sunfoods/item_1707.html

お礼

なる程～ダシですか！参考になりました。ありがとうございます。

回答No.3

Rikos

業務用の【焼きそばソース】を利用されてはいかがでしょうか？
各メーカーから、いろんなソースが売りに出されています。
家庭用とは、味、風味が違う業者もあります。

http://www.tsukiboshi-s.co.jp/guide/

http://www.okonomi-kid.com/syouhin.htm

http://www.rakuten.co.jp/hakubakogyo/450396/450659/

参考URL：

http://www.tsukiboshi-s.co.jp/guide/

お礼

業務用だけでも、たっくさんあるんですね～！ありがとうございました。

回答No.1

noname#3361

大抵のスーパーに「焼きそばソース」というものが売っていますのでまずそれを試してからいろいろ混ぜ合わせてみてはいかがでしょう。

お礼

いっぱい種類あるから難しいですね～ありがとうございました。