ケンタッキーのフライドフィッシュって何の魚ですか？

質問

家の子供がフライドフィッシュが好きで、ケンタッキーに行くたびに「なんていうお魚なの？」と聞かれて、今までは適当に「鱈かキスじゃないの？」と答えていましたが、本当のところは何なんでしょうか？誰か教えてください。フィレオフィッシュバーガーなんかも、同じなんでしょうか．．．．？

回答No.2

crimson · ベストアンサー

一時は「メルルーサ」という大型のタラ（外国種）が
使用されていたようですが、現在は価格の関係もあっ
てスケトウダラのようです。
たぶん、効率から考えればフィレオフィッシュもフラ
イドフィッシュも同じ材料でしょう。

お礼

ご回答ありがとうございました。スケトウダラでしたか、昔ナマズだって思っていた時期があったのですが、やっぱり無難な所なんですね．．．何かの資料で「日本は大量のナマズを毎年海外から輸入している．．．」というのを読んだことがありますが、何に使われているのでしょうね．．．。

回答No.4

toshilin

勝手に「ホキ」かと思ってました・・・

お礼

分からないと何か不安ですよね．．．でも、害が無く美味しければ気にしなくて良いんですかね．．．．。

回答No.3

bobble

こんばんわ。

余談になりますが、メルルーサと言う魚、一般家庭では余り耳にしないかもしれませんが、外食産業なんかではよく利用されています。

私のところでも取り扱っているんですが、大体１キロ１０００円前後ってとこです。
普通のスーパーなんかでは、売っている所を見たことないですが（見逃してるだけかも(^^ゞ）業務用の商品を販売しているような大型のスーパーならあるかもしれませんね。

参考程度に・・・

お礼

今度からスーパーで気にして見てみます。でもきっと日本名の名前が付けてあるのでしょうね．．．ありがとうございました。

回答No.1

MoMoUsiSan

大型のなまずだって聞いたことがあるのですが・・。

＞マクドナルド
日本のフィレオフィッシュパテは100％スケトウダラのようです。下記ＵＲＬ

参考URL：

http://www1.jca.ax.apc.org/kinyobi/uramado/hirai/385.html

お礼

素早いご回答ありがとうございました、私も昔「ナマズの一種」と聞いたことがあったのですが、本当のところはどうなんでしょう．．．．。