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天ぷらで大葉を揚げる場合
上手く揚がりませんがコツがあれば教えて下さい 又、肉、魚のｇ数が同じ場合例えば８０ｇの場合塩焼きにする場合 どちらが塩の料が大目になりますか？ 焼く場合の温度はどちらのほうを高くすれば良いですか？ 教えてください。
- tadaaki358
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- zorro
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回答No.1
衣は裏だけにつけます。魚の方を多くします。温度は同じでOKです。 http://www.hakumatsu.co.jp/Hakumatsu-HP/tenpura.htm
