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インド人の食事マナーについて
インド人は、食事をする時に 食べものをグチャグチャにこね回して 直接手で食べものをつかんで食べます。 タイでは、左にホーク右手にはスプーンで食事をします。 この習慣は、多分新しいものだと思いますが インド人は、物質文明の現代でもどうして 手で直接食べものをとるのでしょうか？ 不衛生だし、それにインド人はウンコを直接水を使って 拭くと聞いていますが。 どんな歴史的文化的な意義が潜んでいるのでしょうか？ よろしくお願いします。
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インド人の味覚は指にもあるのです。 触覚や温感覚も含めた総合的感覚を以って、食物を多角度から味わう。 それは神の恵み、自然の恵みである食物への敬意の顕れです。 手で食すことは、人間が食物を摂取する行動の原点です。 手はあなたの身体の一部ですが、そんなに不衛生ですか？ ナイフやフォークを洗浄してから食事に使うように、 手も石鹸を用いて十分洗浄してから食事に使うのは当然のことです。 あなたは手を使っておにぎりを食べませんか？ あなたは手を使ってパンを千切り千切り食べませんか？ 箸はまだ木や竹のぬくもりがありますが、ナイフやフォークは武器にも等しい。 インドの民衆にとっては西洋の食事方法の方が野蛮な行為に思えます。 鋭利な金属物を人のデリケートな口腔内に挿入することに不安を感じないのだろうかと。 イギリスがインドを植民地としたときインドの民衆は、食事という聖なる行為中に鋭利な金属を使う野蛮な西洋人に恐れおののいたものです。 とは言え、インドも西洋ナイズされて西洋料理や中華料理も頻繁に食すようになり、そういった料理を食すときは鋭利な金属を使用することも厭いません。でもどんなに裕福な家庭でも（いや、裕福で格式のある家ならなおさら）インド料理は手で食べます。 確かにインド人は大便の排泄後に左手とマグ一杯の水で肛門の回りを洗い流すのが習慣です。ウォシュレットの原型です。おかげで痔になる方は日本よりよっぽど少ない。ウォシュレットの出来る前、肛門周りに付着した少量の排泄物を、トイレットペーパーでデリケートな粘膜に擦り込み不衛生にしていたのはどこの国民だったか？ それは置いといて、排泄行為のあとはやはり石鹸等を使って左手を特に念入りに荒い、食事のときは極力左手ではなく右手を使って食べます。
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No.2さんのおにぎりの話で思い出しました。 外国人（西洋人？）の中には、おにぎりのことを「他人が手で握ったご飯を食べるなんて不潔で気持ち悪い」と感じる人々がいるそうです。 言われてみればそれも理解できると思いませんか？ 両手で米飯を何度も握って固めるんですよ。 まあ最近では、握り寿司で慣れてきてるかもしれないけど。 ＞食べものをグチャグチャにこね回して テレビで見た限りでは、グチャグチャこねているようには見えなかったですけど・・・・ 下手な外人（つまり我々）がやったらグチャグチャになりそうですが。 ※外人用にはスプーンを出してくれる店もあるでしょう。 私個人的には、むしろ「さすが地元民、上手に食べるなあ」と思って見ていました。 日本の若者は環境が世界一衛生的な反動で、駅の通路やホームや電車の中で座り込んだり、汚れた床にハンドバッグを置いたりするのかなあと思ったりもして。 過度に清潔だと生き物としての抵抗力が落ちそうだから。
お礼
いゃぁ インド人は、食べもの汁気のあるカレーが多いですが まるでハクチのように グチャグチャにこね回して 食事していますよ。たまらん！
- believe_me
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歴史的云々は知りませんが、トイレで使うのは左手ですし、食事には基本的に左手は使いません。（料理を取り分ける時など使う時もあります） 並みのレストランには必ず石鹸で手洗いする所がありますので、想像しているほど不潔ではありません。 インド人が人口の半分のフィジーに住んでいましたが、現地のインド人はすべて素手で食べていましたね。 そういえばフィジアンも素手でしたね。
お礼
日本人のように世界で一番衛生的な民族でさえも 時々便による食中毒があるくらいだから ・・・・・・ ちょっと(^^ゞ そんなに資源をたいせつにするなら 紙など使わないで手で拭くように実践する人が 出てこないのが不思議ですね。
お礼
自己中毒にならないか心配になっちゃいますね。 よくわかりました。 インド人は、手で食べることに プライドを持っているのですね。