ベストアンサー 調理方法で好き嫌いになる食べ物はありますか？ 2007/04/04 00:04 調理と言っても「煮る・炒める・焼く・蒸す」等がありますが、この調理方法で嫌いになる食材はありますか みんなの回答 （12） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー 1112 ベストアンサー率22% (716/3114) 2007/04/04 00:08 回答No.1 僕の場合は「卵」ですね スクランブルエッグＯＫ 卵巻きＯＫ ゆで卵ＮＧ（特に黄身の食感が最悪）と言った所です 質問者 お礼 2007/04/04 18:02 ありがとうございます 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） その他の回答 (11) noname#45918 2007/04/04 00:10 回答No.2 カキフライ、焼き牡蠣、牡蠣鍋は好きですが、生牡蠣はあんまし好きじゃない。 よって牡蠣。 カレイの煮付けもあまり好きじゃないかな。 揚げた方が好き。 嫌いと言うほどではないですが。 質問者 お礼 2007/04/04 18:03 ありがとうございます 通報する ありがとう 0 12 カテゴリ アンケート 関連するQ&A 食べ物好き嫌い こんにちは。 食べ物の好き嫌いが無い方も最後までお付き合いして下さい。 私は、 大根は嫌いですがたくあんは食べれます。 白菜は嫌いですがキムチは食べれます。 生姜は嫌いですがジンジャーエールは飲めます。 逆に、 リンゴは好きですがアップルパイは嫌いです。 デラウェアは好きですがレーズンは嫌いです。 パイナップルは好きですが酢豚は嫌いです。 このような矛盾した食べ物の好き嫌いがありますか？ 食べ物の好き嫌いが無い方は、 『○○は食べた事は無いけど、ちょっと無理かな～？』と 書き込んで下さい。 食品・食材名と理由を挙げて下さい。 ベストアンサーの選定の参考にさせて頂きます。 皆さんからのご回答、心よりお待ちしております。 食べ物の好き嫌いについて アレルギーを持っているわけではないのですが、海老が苦手なんです （食わず嫌いではなく味がダメなんです） これって結婚式でも料理として出ることが多い食材だと思います。 アレルギーでは無いのだから食べるのが礼儀かなぁとは思いますが、なかなか慣れません。 そこでお聞きしたいのですが、祝い事の席でどうしても食べられない料理が出た時の対応ってどうしますか？ 普通に残すなりするのですかね？ 食べ物の好き嫌いが激しくて。 20代♀です。食べ物や飲み物の好き嫌いが激しくて困っています。食べて嫌いになったものもありますが、ほとんど食べず嫌い。誰かと食事しに行くのもそれが原因であまり気が進まなかったり。野菜類・キノコ類・お寿司のネタ大半など苦手です。そもそも食材を未加工・味つけなしで食べること自体が私の中でNGで。どうすれば好き嫌いが治るでしょうか？克服体験のある方はそのエピソードも聞かせてください。ご回答お待ちしています。 食べ物の好き嫌いについて かなり食べ物・飲み物の好き嫌いが多いです。 割合としても肉＞魚＞野菜という感じです。野菜は滅多に取りません。 今19歳なのですが 小さい頃は詳しくは知りませんが、にんじんは好きで食べていたみたいですが 今は食べれません。 19年間便秘というのもありますし、将来的に好き嫌いが減ったほうがいいというのは分かっているのですが やっぱり無理して食べる事が必要でしょうか？ （色々ネットで調べていたら好き嫌い＝わがままとか、将来困るとかの書き込みが多かったので、どうにかしないといけないんだろうなとは思っているのですが…。 後、人間の25％は味に敏感だそうで、それが原因で好き嫌いが多くなるというのもあるそうですが、自分はどうだかは分かりません。親に敏感だねとは言われますが、調べ方が舌に食用色素を塗るだったものでちょっと…） お肉は基本的に好きです（馬肉とかは分かりませんが）。 ただ、便秘でいろいろあってから脂っこい肉が苦手になり、オージービーフや、国産でも、もものステーキが好きです。（牛スネとかもステーキにして食べます。そういうのはシチューとかで煮込んで柔らかくして食べるものだとは思うのですが、個人的には固くてサシの少ないお肉が好きです） 魚も好き嫌いはあるのですが基本的には食べれます。 さばは苦手です。さんまは嫌いではありませんが血合いが食べれないので。 鯵や最近はえぼだいの一夜干しは好きです。 西京焼きは苦手です（お酒（麹）系は全般駄目です） 魚もお肉と同じ理由で旬の時期の油ののったのは苦手です。どちらかというとパサパサしてるほうが美味しいです。 一番好き嫌いがあるのは野菜です。いちごとかスイカは平気ですが…。 野菜は9割方食べれませんし、食べれるのも、調理方法や切り方によっては食べれるみたいな感じで。 食べれるのは キャベツ（お好み焼きに千切りで入れる、または餃子にみじん切りで入れるのみ。外側の緑に近いところは青臭くて食べれないので、春キャベツの時期はあまり食べません） しかも、お好み焼きも広島風みたいに蒸しに近い感じのは食べれないです…。 じゃがいも、サツマイモ、里芋は食べれます（煮物の里芋は苦手です。けんちん汁系でとろとろになったのは好きなのですが） かぼちゃも食べれます。 野菜という分類だと 餃子やお好み焼きでしか野菜を摂っていません（キャベツ、ニラ） 小学校の時、1年間ぐらい担任だった先生が給食の食べ残しに対して厳しくて 1回炊き込みご飯の時に、あまりにも食べないので（普段は昼休みの途中で先生が職員室に戻るので、そこで片付けてました） 入ってる野菜を全種類1個ずつ食べたら残してもいいと言われ、食べさせられました…。 その時はご飯と一緒に無理やり飲み込んだという感じです。 嫌いな物でも、無理して噛んで飲み込めるようにしないとという書き込みもあったのですが 嫌いな物が多すぎて…。 少しでも無理せず食べれるようになる方法はあるでしょうか？ 例えばポタージュ系にたまねぎがミキサーにかけられた状態で入っているのは普通に食べれるので、そういうふうにしてしまえばたまねぎとかは食べられるのかなとは思うのですが。 一番食べれないのはピーマンです。 基本的に肉野菜炒めとか母が作るのですが、野菜は食べれませんが肉だけ拾って食べます。（お肉に野菜の味が移っているというのは平気ですし、むしろそっちのほうがただお肉を炒めるだけより美味しく感じます） ただ、ピーマンを入れられるとピーマンの味が強すぎて、お肉もピーマンの味しかしませんから、ピーマンが入ると、食べられる食材も食べれません。 外国人には食べ物の好き嫌いはないの？ 先に中国でのおもてなしについて質問したのですが、その過程で気になった事があったので、ここで質問させて頂きます。 実は私は鶏肉が大の苦手で、中国に行った時、苦労しました。 国籍を問わず、外国ではどうなんでしょうか？ つまり、その国ではごく一般的なのに、小さい頃からの食わず嫌いとかその他の理由で、ある人にとっては大変苦手な食材がある場合があります。 私にとっては鶏肉ですが、ピーマンや香りのある野菜が嫌いな人もいます。 またバター系が苦手な人が友人の中にいます。 あるいは刺身がどうもと言う人も。 こういった食べ物の好き嫌いは外国でもありますか？ 但し、宗教上の理由は別とします。 あくまでも、その国では一般的といえる食材についてです。 たとえば肉類が嫌いなアメリカ人 （菜食主義は別） とか、トマトペーストが嫌いなイタリア人、オリーブ油の香りがダメなギリシア人、油を使った料理がダメな中国人 ・・ いるでしょうか？ それとも食べ物の好き嫌いは、裕福ゆえの日本人特有の現象？ 子供の食べ物の好き嫌いに困っています 2歳半になる娘が食べ物の好き嫌いが激しく困っています。嫌いな物をあげると限がありません。我が主人は結構厳しく嫌いな物の食べ残しを絶対に許しません。 食べ残すとお菓子をあげないのようなことは有効でしょうか？それとも2歳半では このようなものなのでしょうか？一応調理の工夫をし食べさせておりますが、どうしても食べれないものがあり困っています。もちろん極端に硬い、辛い食品などは与えておりません。 主人曰く「自分もそう育っており、子供の頃は嫌でしょうがなかったが今では嫌いなものが一つも無い。自分（私）を見てみろ好き嫌いだらけではないか」とのこと。私の場合嫌いなものは食べなくて良いと育てられ、恥ずかしながら好き嫌いが多いです。 また好き嫌いというのは遺伝すると主人は主張します。それはお母さんが嫌いな物は食卓に並ばない＝食べない＝嫌いになる確立が上がるとのことです。一般に嫌い な人が多い食品は（納豆など）幼少期から克服しなければならない、ましてや我が子は女の子、将来はお母さん。絶対に好き嫌いは許さないというものです。 半分愚痴になっちゃいました。 皆さんはどのように工夫されていますか？ 食べ物の好き嫌いと人間関係 先日、友人数人と知人Ａさんの家で、食事をご馳走になりました。 その際、一緒だったＢ子の言動について、ご意見聞かせてください。 Ｂ子は最近結婚し、この間のお正月にはじめて旦那さんの実家に帰省しました。 Ａさんのお宅に御呼ばれしたときに、そのお正月の帰省のときの話をＢ子がし始めました。 Ｂ子の旦那さんの実家では、必ずお正月に振舞われる郷土料理があるそうなのですが、そのメイン食材がＢ子の嫌いな食材（アレルギーとかではなく味が嫌い）なので、Ｂ子は食事が始まる一番最初に「私、これ食べれませんから」と宣言したそうです。 郷土料理以外に出てきたのが、お寿司だったらしいのですが、「私、わさび嫌いだからかっぱ巻きしか食べられないって言っちゃった（笑）」とＢ子。 その他、次の日には、これが出てきたけどそれも嫌いだから食べられなかったし、あれここれも・・・と、次々嫌いな食べ物の話になりました。 そんな話をしている最中、Ａさんの奥様が、お料理を運んで来てくれました。 すると、そこにもＢ子の嫌いな食材が。 すかさずＢ子は「あー、私これ食べれません」と発言。 もう一品には、Ｂ子が食べたことの無い食材があり、試しにＢ子が食べてみたところ口に合わなかったようで「うっこれ無理」と。 それを聞いた奥様が、「まだ他の料理は作っていないから嫌いなもの教えて」とおっしゃってくださったのですが、Ｂ子は「いや、それ言ったらキリが無いので気にしないでください（笑）」と返事をしました。 その後も奥様は「そう？じゃあ、御口にあえばいいけれど」とにこやかにおもてなししてくださったのですが、内心、むっとしているんじゃないかとひやひやしました。 だって、料理を作る者にとっては、美味しく食べてもらうことが作り甲斐というもので、不味いとか嫌いと言われる物って、作ってもむなしいですよね。 だから、嫌いなものを先に聞いたと思うのですが、Ｂ子はおかまいなし。 帰ってから、Ｂ子に「あれはちょっと失礼だったかもよ。気分害しちゃったかもよ」と言ったのですが、「だって仕方ないじゃん、嫌いなもの我慢して食べる方がおかしいよ。今後のためにも我慢しないで嫌いなものは嫌いと伝えたほうがいいんだよ」と言います。 みなさんどう思いますか？ 私は、別に嫌いなものがあったとしても、さりげなく残すとか、他のものを美味しそうに食べるなどしてごまかせばいいと思うのですが。 イソフラボンを含む食材・食べ物について イソフラボンを含む食材をとりたいんですがどのような食材に入っているか教えて下さい。そしてそれを効率よく取れろ調理方法を教えてください。 食べ物の好き嫌いの心理 誰にも食べ物の好き嫌いがありますが、多い人や少ない(ほとんどない)人がいますけど、食べ物に対しての心理の違いはなんなんでしょうか？また、食わず嫌いはどのようなことが自分の心理の中で働いているのですか？また、その心理を変えることはできますか？ 体調が悪くなったりして防衛反応や過去にその食材によってイヤな経験などの差だけではないと思います。また、自分のことなんですけど、昔から好き嫌いが激しいのですが、何でも食べれる人が不思議でしょうがなかったです。 下手な文章表現ですみません。 同じ食べ物でも好き嫌いがある？ ・同じ食べ物でも調理の方法 （例：おでんの大根と大根おろし） ・親子の関係 （例：鶏と卵） ・出世魚のようなもの（魚以外でも可） （例：しんことこはだ） 上記のような条件で好き嫌いがある食べ物皆さんはどんなものがありますか？ 回答例 ×冷奴 ○豆腐の味噌汁 ×にしん ○数の子 レバーの調理方法を教えてください 貧血気味でレバーを食べたいと思います。 他にも有効的な食材は、ひじきや納豆がありますね。 今回は、レバーなのですが、鶏、豚、牛どのレバーが鉄分豊富なのでしょうか？ それと、鉄分摂取に有効的な調理方法も教えていただきたいのですが。 よろしくお願いします。 食べ物の好き嫌い。 大した話ではないのですが、食べ物に好き嫌いのある方は結構居ると思います。どんな物が何で嫌いなんでしょう？不思議です。 ぼくは、長ネギの長いもの（焼き鳥やスキヤキに使うようなものです）、紅しょうが、とろろなんかが嫌いです。 友人には、椎茸が嫌いという人間が居るんですが、何も切らなければ食べられて、刻んだりしたら、もう食べられないそうです。うーん、不思議です。何故なんでしょう？ 食べ物の好き嫌いについて 初めまして。20歳の男なんですが、自分は野菜と魚がまったくと いっていいほど食べれません。野菜を食べるとおいしいとは思えないし、吐き気がします。 彼女が調理人なので、作ってる人の気持ちを考えたら？とよく言われます。考えたら食べてくれないのは悲しいというのはわかりますが、逆に自分の気持ちも知ってほしいのです。食べても吐き気がして辛いですし。それを言ったら、甘いと言われました。「どうせ、美味しくないって思ってるから食べれんのやろ」という風に。 知りたいんですが、好き嫌いの原因ってただ単に美味しくないから以外で、遺伝子的なものやアレルギーじゃなくても体が受け付けないというようなものはあるのでしょうか？それとも美味しくないから精神的に嫌って体が受け付けてないだけなんでしょうか？ また、無理やりにでも食べてれば食べれるようになるものなんでしょうか？ ご回答お願いします。 好き嫌いの多い息子、調理師になれますか？ 高２の長男の事ですが、進学校に通っています。もともと勉強は好きではないので料理系の専門学校に行こうかと思っています。 味覚センスが良くちょっとしたおかずを自分で作ることがありますが、結構味の良いものを作れると思います。和食より洋食のほうが好きだし向いていると思います。 しかしタイトルに書いたとおり好き嫌いがあって、肉は食べれるのですが脂やスジがどうしても食べれません。他にもエビなどはまったく食べません。他にも苦手なものはあるのですが、調理法によって食べれたり食べれなかったり。 こんな息子ですが調理師になれるでしょうか？出来ましたら調理関係の方のご意見をお聞きしたいのですが。 鉄製フライパンのお手入れと焦げないで調理する方法 鉄製のエンボス加工フライパンを使っています。 調理後は、こびりついたものをスチールウールで（ひどいときはクレンザーを使って）洗い、表面を拭いた後加熱しながら油を薄く塗っています。 調理の際は、最初よく加熱して油を入れてから食材を入れますが、弱火でないとすぐに焦げてくっついてしまいます。最初の加熱の際、ＩＨのヒーター部分（輪になっている）だけ黒っぽくなります。 質問事項 ・焦げないようにする手入れ方法。 ・汚れを落とすときは、何を使えばよいのか。 ・調理時、食材を入れる前にやるべきこと。 ＩＨでのやり方を教えて下さい。 嫌いな食べ物を食べさせる方法 子供の食事について、妻と意見が分かれ夫婦喧嘩になった為、ご意見お聞きしたく投稿しました。 【現状】 食べる事は出来る食材（ピーマンや人参等）を普段は食べているのに、 大好きなデザート（ゼリーや果物）がある事が分かると、突然、当該食材の入った主菜等を全く食べずに騒ぎます。 【対応1】 騒いだあと、嫌いな食材を一口でも食べたら残りは食べなくても、ホメてデザート食べさせる。 【対応2】 隠してたデザートを目の前に置き、嫌いな食材の完食出来たらデザートを食べさせる。 →育児番組では「パパママの育児方法がそれぞれ違っていてもパパ自身ママ自身の中でブレてなければ良い」と言っていました。 上記対応いかがでしょうか？ 食べ物の好き嫌い、あります？ わたしは嫌いな食べ物がありません。 嫌いというか、あまり好きではない食べ物ならありますが。 食べ物なんだから味がどうであれ（ヘタな料理は別として（笑））、口にできないものはないと思っているほうです。 自分が食べるものとして取り分けられた食事や、外食で自分が注文したもので、わざわざ嫌いなものをよけて食べる人の気が知れないのです・・・ 「アレルギーなら別として、いい大人が好き嫌いなんて格好悪い」とさえ思ってしまいます。 仕事や人間関係などで、選り好みをする人を見るたびに 「イヤな事は避けて通る人は食べ物の好き嫌いが多い」と思うのは・・・わたしだけでしょうか 家庭で料理をする奥様に好き嫌いがあると、嫌いな食べ物は料理しませんから、その家族全員が家ではそれを食べない事になりますよね。。。そうでもないという家もあるとは思いますが。 なぜか他人の食べ物の好き嫌いに過敏になってしまっています。 みなさんはどうお考えですか？ youtuberさんのおススメの調理法で痩せました あるyoutuberさんのレシピで、お皿の上に切った食材を並べて、レンチンして味付けをして、そのお皿ごと食卓に出して食べるという方法を知りました。 こうすることで、フライパンを出すことも洗うこともなく、簡単に調理ができるって知ったんです。 私にとってそれは目からウロコで、2か月間くらいずっとこのやり方で生活してきました。 この方法で、私の好きなものは何でも作れるので、外食の機会が一気に減ったんです。 そして、10㎏痩せました。 でも、どうして痩せたんでしょうか？ フライパン料理では、21cmのフライパンを使っていて、 レンチン料理の時は、16cmのお皿を使っています。たった5cmしか違いがないんです。 フライパンで調理するときのほうが、大きめに食材を切っているからでしょうか？ 好き嫌い （食べ物） 食べ物の好き嫌いというのは何故あるんでしょうか？ ちょっと昔（今もかな？）では、好き嫌いはぜいたく病だ、とよく言われてたと思います。 確かに、そういう面もあると感じます。食べず嫌いなんてのはまさにこれなんじゃないでしょうか。 しかし、その反面でそれだけでは説明がつきにくいものもあったりしますよね。 私は、小学校の給食で出るまで里芋というものを食べたことがなく、初めて小学校の給食で食べたとき、嘔吐してしまいました。 それから里芋は全く食べられません。もう生理的嫌悪みたいな感じになってしまってます。 そこで質問です。 みなさんは好き嫌いの根本的な原因は何だと思いますか？ また、どうすれば好き嫌いが出来ないと思いますか？ （好き嫌いをなくす、ではなく、根本的に嫌いなものが出来ない、という意味合いでお願いします） 調理器具の使い方がわかりません 購入したまま使っていないため 説明書もなく使い方がわかりません！ 電子レンジ専用なのは覚えているのですが 調理方法.食材などどのようなのができたのか… 同じのを使っている方！ 商品名のわかる方！ いらっしゃったら教えてください！ よろしくお願いします！ 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ アンケート カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
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