食料廃棄量 日本と他国との比較

質問

現在私は、日本の『食料廃棄』について調べています。そこで、日本人一人が年間に排出している量と、他国（できればアメリカ）の一人あたりの排出量を知りたいのですが、知っている方は是非、教えてください。よろしくお願いします。

回答No.1

nidonen

まず、日本の食品産業における廃棄量は、2005年の統計で 1136万トン
となっています。農水省の統計なので間違いないでしょう。
http://www.maff.go.jp/toukei/sokuhou/data/junkan-saisei2006/junkan-saisei2006.htm

　これとは別に、家庭からの廃棄物があります。こちらについての統計は
ちょっと見つかりませんが、食品産業からの廃棄量とほぼ同じという情報が
多いので、やはり 1000 万トン超と考えていいでしょう。よって日本全体
では年間 2000～2200万トン程度になります。

　いっぽうの米国ですが、日本とは統計の種類が異なるため、都合のいい
数字が見つかりませんでした。なにしろ可燃ごみと不燃ごみを分別しなく
ていい州がまだまだたくさんありますし、多くの家庭にディスポーザーが
備え付けられていることから、ゴミ収集量から食品廃棄量を推測するのも
困難です。

　そこで、一般廃棄物の量を比較すると、日本で 5210 万トンだった年に
米国では2億2800万トンだったという数字があります。約 4.4 倍ですね。
いっぽう、人口比は約 2.5 倍ですから、単純計算で 1.7 倍程度の違いが
あるということになります。

　ただしこの数字にはなんの信憑性もないことをご理解ください。