ベジタリアンについて詳しくわかる本

質問

ベジタリアンに興味があるのですが、ベジタリアンにもいろいろ種類があると聞きました。
肉と魚をなるべく食べないで、野菜中心の食事を心がけるようなセミベジタリアンについて、いろいろ詳しくわかる本、ＨＰがあったら教えてください。

回答No.1

livliv

ベジタリアンにはさまざまなタイプがあって、
どの程度動物性食品を避けるかにより、いくつかに分けられるようです。

(1)ピュア・ベジタリアン　
(2)ラクト・ベジタリアン　
(3)オボ・ベジタリアン　
(4)ラクト・オボ・ベジタリアン　
(5)フィッシュ・ベジタリアン　

下記の書籍に上記のような内容が紹介されているようです。

鶴田静著『ベジタリアンの文化誌』（1988・晶文社）　http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4122041244/ref=pd_ecc_rvi_1/503-3360114-9800707
蒲原聖可著『ベジタリアンの健康学』（1999・丸善）http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4621052845/qid=1140398152/sr=8-7/ref=sr_8_xs_ap_i7_xgl15/503-3360114-9800707