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５大栄養素をまんべんなくとるには？
今日は。お世話になっております。 ５大栄養素はまんべんなくぜんぶ摂ったほうが いいんですよね？？？ 同じように摂取するっていうのはなかなか 難しく感じているんですが。。。先日、ｔｕｌｌ’ｙｓ 珈琲さんのおトイレに入ったとき、珈琲は肝臓ガンに 効くので日に１杯や２杯だけの人より、３杯～５杯とる 人のほうがなりにくい。。。みたいなのが書いてあって 貼ってありました。 でも、珈琲を摂りすぎると胃がもたれるだとか、 悪い部分もあるわけで、バランスよくそれぞれの食品 を摂るのがわからなくなりつつあります。 どういったことでもいいので、説明など回答、よろしく お願いします。
- 栄養・サプリメント（健康）
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こんにちは。 各栄養素をバランスよく、必要量を摂取するのは大変ですよね。 食品に含まれる栄養素も全部覚えられるわけではないですしね。 私は栄養学などに詳しいわけではないのであまりお役に立てないと思いますが、 高校の家庭科の先生が「目安ですが、食品数を1日50品目摂れば、 大体バランスが取れる」と言っていましたのでご紹介します。 今は、CMで「30品目」とも言ってますよね。あれは同じ事だと思います。 数え方は、例えばマヨネーズを使ったら－１品目 マヨネーズを自分で作ったら、酢、卵、塩で合計３品目 外食でハンバーグを食べたら１品目 ハンバーグを作ったら、肉、玉ねぎ、卵、小麦粉、塩、胡椒、油で ７品目ですが、この内 塩と卵は今日すでにカウントしてますので、 ５品目になります。あとは、ご飯、お茶、・・・といった風に数えます。 30品目くらいは、クリアできますが、野菜を多く摂らないと50品目摂るのは大変です。 私は、とりあえずの目安にして食事してます。 「今日は外食が多かったから、品数が少ないな。明日は自炊しよう」とか。 ご参考までに
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珈琲の場合、ほとんど五大栄養素には関係ないでしょう（砂糖を入れれば炭水化物に関係しますすが）。 極端な話、五大栄養素を取りたいだけだったら粉末のプロテインとビタミン剤、ミネラル剤、ドレッシング(油入り)をかけたサラダ、ゴハンくらいで取れてしまいます。 それほど健康にこだわらないのであれば、十分それだけで生きていけます。実際、必要な五大栄養素だけを練り混ぜたまっず～い栄養食のようなものだけで生き延びている人たちもいます。 中国産では栄養のバランスも変わってくるのでは…とのことですが、微妙な違いはあるかもしれませんがそれほど栄養のバランスは変わりません。 農薬や保存料などが多くなれば肝臓に負担がかかってビタミンCを消費しやすいとかそういうことはあるかもしれませんが。
お礼
お礼が遅くなりました。ありがとうございました。 サプリメントだけでいけそうですが、 それもなんだか怖いですね。
#1です。 遅くなってすみません。やっとみつけました。 貝を粉末にして作った洗浄剤です。 野菜等の農薬やワックスを落とすというもので、 テレビ東京の「ワールドビジネスサテライト」という番組で 取り上げられていました。 下記 URL で→「トレンドたまご」→2003年3月31日放映分です 私は使ってませんが・・・だって、使い出すときりがなくなりそうで・・・ せめて、有機栽培 減農薬を探して買ってますが。 ご参考までに
お礼
お礼が遅くなって申し訳ないです。 ありがとうございました。 貝って洗剤になるんですか。。。びっくりです。
#1です 何度もすみません 残留農薬に関する件、追加情報がありますので、 ちょっと、待ってて下さい。急いで確認します。 （この質問 閉じないでね）
お礼
お礼が遅くなりました、ありがとうございました。
#1です 残留農薬の事は＃２さんのおっしゃる通りだと思います 私も勉強になりました。 ありがとうございます
お礼
またまた回答ありがとうございます。
- ko9ryu
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再び２です。 なるほどなるほど 質問の主旨 理解しました。 栄養素として食べ物を見る場合、「栄養素が多いか少ないか」と「有害なものが多いか少ないか」という２つの側面から見るべきです。 前述の回答は、前者の観点からのみの回答ということになりますね。お察しの通り、中国産等で残留農薬が何千倍、サプリに医薬品成分、ビールに有害添加物 などなど栄養は別にして有害物質が多い場合はやはり体にプラスとマイナス両方の影響があるでしょう。 前後しますが、極論すると病気の原因は １ 狂った栄養バランス ２ 体に溜まった有害物質 の２つしかないと言われております。（個人的にはこれにウイルスの侵入と外傷を足したいですが） 有害物質の多い食品は栄養も付加するが害も付加する となり体にいいとは言えません。 同様の理由でコンビニ食なども、明らかに添加物が多く、しかも栄養素が少ない（同じ野菜でも育ち方で栄養素は全然違うため）ので、バランスをとるのが非常に難しいでしょう。 ですから結論的には質問者さんの認識で割りとあっているのではないでしょうかね。
お礼
またまた回答ありがとうございます。 気楽に食事をしたいんですけど、 なんか強迫観念的になって、栄養を考えると 怖いですよね・・・。 コンビには利用しないし、インスタントも家では 口にしないので、体には害を与えてはいないと 思うのですが、難しいですね。
- ko9ryu
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１の方の回答でベストだと思います。 コーヒーがどうの とかあまり単品に惑わされないほうが良いですよ。一品で完全に栄養が取れる食品は存在しませんから。 一応普段から気をつける内容としては、ビタミン・ミネラル・食物繊維 がかなり不足気味になるのでそれらを意識して摂るとよいでしょう。 ５大栄養素というのは炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルですか？ バランスを考えれば水と食物繊維、欲を言えば植物栄養素なんかもカウントしたほうがいいと思います。 日本人としては、炭水化物とたんぱく質は足りていて脂質はやや摂りすぎ、他の栄養素は不足気味 という平均になりつつあります。その辺を少しだけアタマに留めて品目数を増やせるようにしてみてください。
お礼
回答ありがとうございます。 ○○はいいとか、ひとつだけ取り上げていいところを 列挙しても、他の部分でよくないとかもあるわけで、 こういう点が難しいなというより、惑わされます。 できるだけ国産で、少量しか生産してないところの 野菜とかを購入するようにしてますが・・・。 コンビには利用しませんが、コンビニ食なんかでも バランスとれたものを買って食べても、意味があるの かな？と思ったりします。生産地と値段と大量生産に 疑問を持ってしまうので。。。
お礼
回答ありがとうございます。 わかりやすい説明で理解できました。 でも、国産ではなく、中国産だと、バランスは かわるんでしょうかね？摂取しても、残留農薬多すぎて あまり意味がないとか？