パンダ豆の調理法教えてください

質問

しばらく前に旅先の農産物店でパンダ豆を見つけました。　初めて見た豆だったので興味半分で買ったのですが、どんな料理法があるのか全くわかりません。　どなたかご存じの方教えてください。
　よろしくお願いします。

回答No.1

zorro

塩茹ででどうですか？

http://www.pixino.com/saien/hiyokopannda.html

お礼

早々に回答をいただいたのに返事が遅くなりました。

　取れたての豆だったら柔らかくておいしいのですね。

　残念ながら私が買ったパンダ豆は１６年産のようで少し固いようです。
　先日圧力鍋で甘く煮たのですが、（一夜浸した後）　加熱時間５分では固くてだめで、その後１０分加熱してやっと柔らかくなりました。