増血にはレバー。骨にはイリコ。グルコサミンは?
こんにちは。
血を増やすにはレバーが良い。
骨を強くするには牛乳やイリコ。
タンパク質には肉とか・・。
なんだか、イメージといいましょうか。
鉄分を多く含む食べ物を摂ると血が増える、
カルシウムが含まれている食べ物は骨を強くする。
何となく理解は出来ます。
加齢により減ったグルコサミンを摂取するのに
グルコサミンのサプリメントや美肌にコエンザイムなど。
同じ系列で考えれば、これもアリだと思うのですが、
吸収できる大きさまで分解され、アミノ酸かなにかに
変わってしまうとも聞きます。
だからグルコサミンを摂取しても
体内のグルコサミン量は増えないなんて話を聞きます。
では、レバーや牛乳なんかも、
吸収できる大きさまで分解されれば
どれもこれもみな一緒で、
レバーを食べたからって血は増えないのでは?
タンパク質を多く含む肉を食べたって、
体内のタンパク質量は増えないのでは?
なんて考えてしまいます。
レバーや牛乳、肉を摂取すると、
それなりに栄養が吸収されるのは、
経験上、理解出来ますが、科学的根拠は何でしょうか?
なぜ健康食品のサプリメントは効くとか効かないとか
意見が分かれるのでしょうか?
食べ物と体に吸収される栄養の関係を
科学的に説明頂けませんか?
ご存じの方、よろしくお願いします。