デイサービスで調理の仕事について。

質問

デイサービスで調理の仕事（補助ではなく調理そのものでパート勤務）でその場で採用が決まりました。
私は未婚者でたまに調理を手伝う程度で、レパートリーも少なく料理は嫌いではないのですが動作がスローで時間がかかります。
経験・資格は特に問わないということで料理は得意ですか？とも聞かれていませんが以前２００床以上の治療職で働いていて、主に御飯、汁物のみの配膳はしていましたが調理には一切属していないことは人事の人には話しております。
次の職場のデイサービス人数は３０人程の利用者さんの食事を２～３人で作るみたいです。
実際働いている（いた）人のお話しを聞ければお願いします。

回答No.1

hannpenn · ベストアンサー

実際私が調理場で働いていたわけではありませんが、ヘルパー側の立場から見ていたものでお答えします。
多分慣れるまでは、食器を洗浄したり、嚥下が難しい方の食事を刻んだりすることになると思います。その場にいたら、きっと自然にスピードは身についてくると思いますよ。初心者ということでたくさん指示をくれる先輩はきっといると思いますから。そういう所の人たちは本当に面倒見がいいですから。
（ちなみに午前中はとーっても忙しそうでした。でもデイサービスだと勤務時間が短いので身体的には楽だと思いますよ。精神的にも。）
私が働いていた所は、調理の方も一生懸命ご利用者のことを考えていましたし、スタッフはとても頼りになる素敵な方々ばかりでした。きっと学ぶことがたくさんあると思います。何事も経験ですよ！
私も機会があったらぜひ経験したいと思っています。
頑張ってくださいね（＾＾）！

お礼

回答ありがとうございます(^_^)
やはり刻み食や嚥下食の方なんかのメニューがあるんですね。
少し治療食の方で刻みは何回かした経験があります。
人事の方が面接の時に少人数だけど親切で丁寧に教えてくれる方ばかりですので安心して下さいと言われたので気分的に安心してます。
でも御利用所者の事を考え一生懸命やることが一番大切なことだしhannpennさんがおっしゃるように経験して分かることも多くでてくると思います(*^_^*)

回答No.2

hannpenn

たびたびすみません。それから調理に関しては、分量など全て決まったものが
あったようです。ですのでレパートリーが少なくても心配ないと思います！

お礼

再度ありがとうございました(^_^)