いいお寿司屋さんの選び方
以前から魚、特に刺身が好きで、
外でお酒を飲む時も、３回に１回は刺身が美味しい店に
行っていました。
先日、知人にいわゆる「カウンターのお寿司屋さん」に
連れて行ってもらい、感激しました。
目の前で魚を捌いたり、調理をする職人、
その職人との会話、
大皿に刺身を盛っていく過程、
言ってしまえば寿司屋の雰囲気が凄く新鮮で、
物凄く美味しく頂けました。
（味に関しては雰囲気や場所、気分で多少の錯覚はあるかもしれません）
その感激が忘れられず、
それ以来、２店お寿司屋さんで酒を飲みました。
１店は最初の感激と同等の感激があり、
やはり寿司屋最高だな、と思えましたが、
もう１店は行って後悔するレベルでした。
「行きつけ」とまでいかなくても、
お寿司を食べるなら、お刺身を食べるならココ！というような、
お気に入りのお寿司屋さんを見つけたいのですが、
寿司屋はあまりネットの情報が少なく、
（特に価格面）
行ってみなければ分からない状態です。
そこで、お聞きしたいのが、
皆さんの言う、「いいお寿司屋さん」というのは、
どういう店で、また、どうやって見つけましたか？
尚、来月子供が生まれる為、予算としては、
二人で行って、お酒を飲んで１万前後です。
高いお金を出せばそれなりの時間が過ごせるのは
分かってるので、高級店は候補から外します。
ちなみに上記の例で私が行ったお店は東京、神奈川で、
１軒目が四人で28,000円。
２軒目が二人で8,000円。
３軒目が二人で7,000円（ここは行って後悔）でした。
お礼
情報ありがとうございました。