【急】梅シロップの作り方について教えて下さい。
【急】梅シロップの作り方について教えて下さい。
10日ほど前に梅シロップを漬けました。
毎日瓶を振って、全体に砂糖が行き渡るようにしていたのですが、
今日見たら砂糖が下に固まってしまっていました。
砂糖は白双糖を使いました。
揺すっても動かないのですが、このままでも大丈夫でしょうか？
梅は全部シワシワになり、シロップも増えてきました。
シロップになった部分を、梅全体に行き渡るように振っておけば、砂糖はそのうち溶けるのでしょうか。
それとも、菜箸か何かで、かき混ぜた方がいいですか？
あと、今日、それとは別に梅酒を作ったのですが、梅と氷砂糖が余ってしまいました。
各150g程度なのですが、10日前に漬けた梅シロップに入れてしまってはマズイでしょうか(^^;
10日前に作った分量は梅2kg、白双糖2kgです。
そちらは容器に余裕があります。
お分かりになる方、どうぞご回答よろしくお願いいたしますm(_ _)m
あ、ちなみに、梅シロップという言い方と、梅ジュースという言い方があるようで、どっちがどうなのか分かりませんが、
わたしが作ったのは、砂糖と梅のみで、酢やお酒を入れず、煮たり凍らせたりせず、ただ瓶で漬けるだけのものです。
