進路について

質問

高２で進路について悩んでいます。
製菓専門学校に行きパテシエになりたいと思っていましたが、親は大反対で将来食べていけない、夢をみすぎだと怒られました。
進路を変えようと調べ栄養士に興味がわきました。
しかし、栄養士という職業は安定しているのでしょうか？収入のほうはどうでしょうか？
そのことで前の夢は親に反対されたので、栄養士はどうなのか気になります。
調べてもよく分からないので、ご存知の方どうぞ教えてください!!お願いします。

回答No.2

yukitsu · ベストアンサー

今大学の栄養学科二年の者です。友達には有名製菓専門学校に進み今は神戸で有名な洋菓子店で働いている子がいます。
まず、製菓方面について述べます。現実的な話をしますと、お金がかなりかかります。年間授業料は、200～300万くらいだったと思います。私の友達は専門学校で優等生枠に入ったので、フランスに一年間留学できたり帰国してからの就職もとんとん拍子に進んでいましたが、この枠に入れなかった場合は正直どうなるか分かりません。
栄養士について述べます。誤解してほしくないのは、栄養士だからといって料理関係のことばかり勉強しているわけではないということです。むしろ料理の話はほんの少しです。ほとんどは、高校で言う生物や化学をもっと突き進めて細かいところまで勉強するといった感じです。授業は調理実習より実験が断然多いです。栄養士という資格を取得するのには国家試験はいりません。私の大学は卒業と同時に資格を取得できますが、多くの人は栄養士のさらに上の立場となる管理栄養士という資格を取得するために国家試験をうけます。卒業後すぐこの国家試験を受けられる大学もあれば、卒業後一年以上の実務経験が必要な大学もあり、専門学校などになると二年ほどは必要だったのではないかと思います。話が多少ずれました。栄養士の働く場はたくさんあります。例えば病院、一般企業、大学院で長い間研究した人なら商品開発の方にたずさわることもできます(そこに就職できたらの話ですが)。他には保健所、集団給食施設、学校教員の免許も持っていれば先生になることも可能です。収入は特別いいことはありませんが、不安定ではないです。いろいろあげましたが、進学した大学や短期大学、専門学校によって進路の方向は大きく違ってきますので注意してください。私の通う大学は、病院で働く管理栄養士や研究者の育成に重点を置いていますが、近所の私立大学は一般企業などへの就職に重点を置いています。
今世間は健康に大変関心を持っています。テレビでも「これを食べたら健康によい」なんてことをよく言っていますし、コンビニやドラッグストアに行けばサプリメントが無数に並べてあります。女性には相変わらずダイエットに興味のある方が多いですし、栄養に関する分野は今かなり熱いです。
いろいろ話しておいてなんですが、栄養士として働いてお金をためてから、パティシエになる勉強をするのもありだと思いますよ。

お礼

生物や化学を勉強するんですね。
沢山新しいことを知れました、ありがとうございます。
なにか職についてから、パテシエを目指したいを思っています。

回答No.3

coo2005

はじめまして。私は栄養士の短大に通いましたが、編入もせず短大を卒業したので、資格は栄養士になります。（栄養士として働いていません）友達で働いていますが、お給料ははっきりいって高くありません。また栄養士での仕事の場合、事業所、病院で食事を作ったりすることが多く、お客様や患者様からの相談にのったり、献立を作ったりすることはあまりないと思います。相談や献立作成はほとんど管理栄養士が行います。もし栄養士の学校へ行く場合、短大（単位とっていれば栄養士の資格がもらえる。それでも管理栄養士になりたい場合、大学へ編入または、実務経験を２年たってから受験）か大学（試験も13科目中６科目は免除）へ行くことになります。管理栄養士になるために勉強したほうが仕事の幅も増え、安定した仕事につけるかと思います。人の為に食の提案や食事の提供することはとてもやりがいあるかと思います。パティシエの学校も大変だと思いますが、自分でやりたい仕事の学校に行ったほうが良いと思います。
がんばってください！

お礼

やっぱりお給料は高くないんですね。
気になっていたのはそこなので大変助かりました。
ありがとうございます。

回答No.1

EmuWalking

栄養士はいろんな職場に勤められますね。
給食関係ももちろん、病院（先日ＮＨＫでやっていましたが、食べ物を通じての取り組みが広がりつつあるようです）、老人ホームなど。
パティシェが食べていけないような職業とはとても思えませんが、栄養士の方が就職先が多いのは確かですね。家族の栄養管理も出来ますし、スポーツ関係やダイエット関係なども可能性ありますね。

お礼

すぐに回答してくださってありがとうございます。
就職先が多いんですね。しかも、家族の栄養管理まで考えていませんでした！！