サバのスモーク

質問

こんばんは。
仕事の関係＆プライベートでよく函館に行きます。
金森倉庫にある函館ビアホールにもよく立ち寄るのですが、そこのメニュー「サバスモーク」にはまってしまいました。
ネットで調べたところ、何件かヒットしました。
ニシンスモークとかはよくあるのですが、おいしいサバのスモークを教えてください。
ちなみに、そこの食べ方は軽く焼いたバゲットにクリームチーズとサバスモークをのせて食べるって感じです。
サバ好きはもとより、青魚が苦手な人でもOKなものを探しています。
よろしくお願いします。

回答No.1

hanatanuki · ベストアンサー

有名どころで、神戸トアロードのデリカテッセンです。
私はこちらの鯖スモークは食べてないのですが、
ハム類もスモークサーモンもとにかく絶品ですので、
とりあえずご案内いたしました。

参考URL：

http://www.tor-road-delica.com/bcf_shop/showProducts.do?cid=4745001086773085057%2C4818601087291144888%2C4819201087291317

お礼

こんにちは。
お返事遅れまして申し訳ありません。
スモークサーモンも大好き！です。おいしそうですね～。
早速買ってみます。

回答No.3

q-type

仲間内でＢＢＱとかやる時（１００Ｌドラム缶製）自家製のスモーカーにて「スーパーとかで販売してる塩鯖」を燻製にする事ありますけど美味しいですよ。（＾＾）ｖ
ゆでタコやゆで卵、お値打ちなプロセスチーズも燻製にすると意外と美味しくいただけます。

お店の紹介ではないですが、違う方向（自分で作る）からお話ししてみました

私のような大型のものでもなくとも２０Ｌペール缶や１斗缶を二つ組み合わせても作れますョ～
製作日記をＨＰに掲載しましたが個人的なリンクは禁止されてますので・・・

燻製で検索したらお店が幾つかヒットしました
http://www.kunseiya.com/

http://www.mytown-club.net/kunken/

http://www.urban.ne.jp/home/pict/index1.html

http://www.sinsei-s.co.jp/html/tool/tool.htm

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/tanba/

お礼

こんにちは。
お返事遅れまして申し訳ありません。
なるほどー、自分で作るのもいいですねえ。
なかなかバーベキューはやらないのですが、ものすごく魅力的です。あらゆる物をスモークにしてみる・・・いいなあ。マンション暮らしにはとてもあこがれです。
ありがとうございました。

回答No.2

cav_cav

私は岩井くんせい屋の「さばくん」が好きです。
あまり鯖が好きではない私でも食べられました。
他のスモークも美味しいですよ。

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/iwaikunseiya/

お礼

こんにちは。
お返事遅れまして申し訳ありません。
私もこちらの店舗の商品をみつけ、いいなあと思っていたところです。
いろいろ買って食べ比べてみたいと思います。