生肉の常温放置

質問

カレーを作るので鶏肉を出したのですが、他のことをしてて15分か20分ほどそのままにしてしまいました。
玉ねぎを炒めている鍋の傍です。IHなのでそんな熱さは感じませんが、傷むものでしょうか。
触ってみるとまだ冷たかったです。
焼く前に常温近く戻すこともあると聞くので、これくらいは大丈夫でしょうか…。

回答No.1

sknbsknb2

ちょっと神経質すぎると思います。

それくらいで傷むなら、スーパーから買って帰る途中に傷んでないとおかしいです。

多少菌がついたくらいなら、加熱調理すれば死滅するので、全く問題ありません。

お礼

今回のパターンは大丈夫と思いますが、加熱しても死滅しない菌とかは怖いですね。
気にし過ぎないようにします、ありがとうございました。