mammie267 の回答履歴

初心者です。 今度初めてヨーグルトの酵母を作ろうと、本やネットで研究しています。 そこで、曖昧で理解できてない部分の質問なんですが。。。 完成した酵母を使いきる前に増やしたい時のやり方を教えて下さい。 使って減ったら、粉と水を足し続ければいいのですか？ 詳しく教えていただきましたら嬉しいです。

こちらで質問させていただいた者です→http://okwave.jp/qa/q7212628.html 掲載した情報が少なかったので、再度質問させてください。 去年の６月に、３メートルほどのサンシュユを、２・３０センチほどに伐りました。 （樹齢は定かではありませんが、長くても３０年ほどだと思います） その後ヒコバエが生えてきたので太い枝を選んで間引いたのですが、 その際、幹にキノコが生えているのを見つけました。 キノコが生えているのは、北側の塀に接した日陰のほうです。 ヒコバエが育っているのだから大丈夫だろうと思っていましたが、 あまりにバッサリ伐ったので、ダメージが大きかったのでしょうか？ １．キノコをどうすればいいでしょうか。 ２．キノコはどうすれば防げたのでしょうか。 上記２つについて教えてください。よろしくお願いします。

去年の６月ごろに、庭の木を伐りました。 ３メートル以上あったと思うのですが、大きくなりすぎて樹形も乱れていたので、思い切って２・３０センチにしてしまいました。 すぐに長いヒコバエが何本も生えてきたので、今年に入ってからヒコバエの数を間引き、先日また間引きました。 その時に気付いたのですが、幹にキノコが生えていたのです。 ヒコバエが育っているくらいなので元気だと思っていたのですが、キノコが生えたということは、そのうち朽ちてしまうのでしょうか？ １．キノコをどうすればいいでしょうか。もう成り行きに任せるしかありませんか？ ２．キノコはどうすれば生えなかったでしょうか。やっぱりバッサリ伐りすぎでしょうか（汗） 上記２つを教えてください。よろしくお願いします。

河川の美化のため、生えていた木を伐採。伐採された木からきのこが生えています。 種類と食べられるか否か教えて下さい。 写真を添付しますのでご確認願います。

ライ麦粉って何でしょうか?? 小麦粉や薄力粉とは違うのでしょうか?? レシピを見ていたらライ麦粉って書いてあって 何かで代用出来ないのかな～? と思いまして><

食材のButternut squashなんですか？日本でも買えますか？

料理が全くといっていいほどできないのに、パン教室に通ってもついていけないでしょうか？ 料理教室に通おうと思っていたのですが、パンは家に持ち帰れるし家族も喜んでくれるので、パン教室に通いたいのですが、料理ができないのにパン作りなんて変でしょうか？ やはり最初は料理教室に通うべきでしょうか？

11月20日にカタバミの中から覗いていた可愛いキノコです。 なんでしょうか?

昔は丸くなかったんですか

11月1日に神戸市須磨区の山に登りました。ウバメガシの林の中に白いキノコが出ていました。名前が知りたいので教えてください。写真を添付します。よろしくお願いします。

さばを調理するときは、 さばの皮？ビニールみたいなのをはがすのでしょうか？ アドバイスよろしくお願い致します。

柿の季節になりました。 柿について調べてみると、甘柿、不完全甘柿、渋柿の三種類に分かれるとのこと。 田舎の山に現存する柿の名前を親に聞くと、百目柿、やへい、あきごねり、甘西条、西条の５種類。 全て種があり、このうち西条は渋柿ですが、他の柿の木は渋い実が全くなくて、甘い実しか成りません。 ただし、百目柿以外は樹齢100年以上らしいので、元はどうだったのか分かりません。 しかしマイナーな品種のせいか、西条くらいしか名前が出てきません。 そこでいくつか教えて頂きたいことがあります。 これらの柿は完全甘柿、不完全甘柿、渋柿？ 百目柿・・・縦長でずんぐりした形の大ぶりな実、皮に年輪のように筋が入る。あっさりとした味でパリッとした歯応え。 やへい・・・縦長でお尻？にやや丸みがある実。甘みが比較的強く、パリッとした歯応え。 あきごねり・・・丸くて平べったく、小ぶりな実。実も葉も色が濃く、熟れてからも長い間木から落ちない。いかにも甘そうな濃い柿色ながら甘みも味もあまりない。見た目は日本画にありそうな風情のある木と実で、観賞用？ 最大の謎が甘西條です。西條は渋柿とはっきり書かれています。 縦長でお尻が細く、あまり大きくなりません。 甘西條は、まだ薄い柿色で身がパリッとしている段階でも、中は濃い茶色の点でびっしり埋め尽され、大変おいしい甘柿がたわわに成ります。軟らかくなると極甘です。 横に小ぶりな西條の木があり、外観は全く同じ実が成るのですが、こちらはれっきとした渋柿です。 接ぎ木で甘柿になったのでしょうか？ それとも渋柿が変異した品種？ 例えば他の木に接ぎ木したら、元は渋柿の品種なので、接ぎ木された木には甘柿は成らない？ 子供の頃は深く考えたことがなかった田舎の実りですが、最近、先祖が残した大切な財産だと感じるようになり、興味を持つようになりました。 現在柿はあまり人気のない果物と聞きます。 たくさんある品種も、いずれ無くなっていくのだろうか？と考えるこの頃です。 以前に農学のカテゴリーで質問したものの、回答は頂けませんでした。 カテゴリーが違いになるかもしれませんが、回答を頂けたら幸いですm(__)m

柿の季節になりました。 柿について調べてみると、甘柿、不完全甘柿、渋柿の三種類に分かれるとのこと。 田舎の山に現存する柿の名前を親に聞くと、百目柿、やへい、あきごねり、甘西条、西条の５種類。 全て種があり、このうち西条は渋柿ですが、他の柿の木は渋い実が全くなくて、甘い実しか成りません。 ただし、百目柿以外は樹齢100年以上らしいので、元はどうだったのか分かりません。 しかしマイナーな品種のせいか、西条くらいしか名前が出てきません。 そこでいくつか教えて頂きたいことがあります。 これらの柿は完全甘柿、不完全甘柿、渋柿？ 百目柿・・・縦長でずんぐりした形の大ぶりな実、皮に年輪のように筋が入る。あっさりとした味でパリッとした歯応え。 やへい・・・縦長でお尻？にやや丸みがある実。甘みが比較的強く、パリッとした歯応え。 あきごねり・・・丸くて平べったく、小ぶりな実。実も葉も色が濃く、熟れてからも長い間木から落ちない。いかにも甘そうな濃い柿色ながら甘みも味もあまりない。見た目は日本画にありそうな風情のある木と実で、観賞用？ 最大の謎が甘西條です。西條は渋柿とはっきり書かれています。 縦長でお尻が細く、あまり大きくなりません。 甘西條は、まだ薄い柿色で身がパリッとしている段階でも、中は濃い茶色の点でびっしり埋め尽され、大変おいしい甘柿がたわわに成ります。軟らかくなると極甘です。 横に小ぶりな西條の木があり、外観は全く同じ実が成るのですが、こちらはれっきとした渋柿です。 接ぎ木で甘柿になったのでしょうか？ それとも渋柿が変異した品種？ 例えば他の木に接ぎ木したら、元は渋柿の品種なので、接ぎ木された木には甘柿は成らない？ 子供の頃は深く考えたことがなかった田舎の実りですが、最近、先祖が残した大切な財産だと感じるようになり、興味を持つようになりました。 現在柿はあまり人気のない果物と聞きます。 たくさんある品種も、いずれ無くなっていくのだろうか？と考えるこの頃です。 以前に農学のカテゴリーで質問したものの、回答は頂けませんでした。 カテゴリーが違いになるかもしれませんが、回答を頂けたら幸いですm(__)m

生野菜の栄養をできるだけ全部教えてください。 どういう効果などがあるかも教えてください。

ハイポネックスのばらの薬を買ってきました。 ２００倍に水で薄めるとの事ですが、 計算方法をわかりやすく教えて下さい＾＾； たとえば５００ミリリットルのボトルでは、 ばらの薬

鯖の味噌煮を作っても味噌がシャバシャバです。 煮詰めると良いのかなと思い３０分程煮詰めましたが 変わらずシャバシャバです。 味噌もこれ以上入れたく無いですし、 片栗粉も入れたくないです。 もっと時間をかけて煮詰めるものなのでしょうか？ とろみを付ける方法を教えて欲しいです。

新聞　雑誌には様々な料理が載っており必ずといっていいほどレシピが付属しています 自分の健康　経済面等々考えてレシピをみながら料理に挑戦しようと思っています そこで料理を自分でしている人というのは恐らくいきなりレシピを見ながら始めるのではなく １　今日はあれをつくろうと決める ２　１についてじっくり考えを一本化する ３　材料をそろえる ４　料理をする ５　これらを繰り返していくうちに様々なものを学び自信がつきいわゆる応用のきく料理のベテランになる ６　終局的には　おいしい　経済性に問題がない　栄養面に問題がない ということになろうかと思いますが料理が得意と自負されている方　何か不足がありましたらお教えください　（男）

すごい雨と風の台風が去ると何事もなかったかのように秋の虫が鳴き出しますけど、一体あの虫たちは台風の間、どこに避難しているのでしょうか。蟻なんかも土中の巣は水びたしになりそうで全滅しないか不思議です。

鯵くらいの大きさの鯖を10匹ほど貰いました。 近日1カ月家を留守にするため保存したいのですが、冷凍保存ではなく瓶詰めにしたいのです。瓶詰で保存できるレシピを教えていただきたいです。お願いします。

こんにちは。この度結婚しました。家計の節約のためにベランダでプランター菜園をして野菜などを育ててみたいと思っております。 しかしながら、まったくの初心者でネットで検索しても何を植えて最低限何が必要かよく理解ができません・・・ そこで皆様にぜひ教えていただければと思ってます。 (1)現在、植えるべき野菜は？またその収穫時期はいつか？ (2)それにあたって用意するもの (3)個人的にミントとバジルを植えたいのですが今は無理ですか？ 宜しくお願いします。