そば屋、うどん屋 地域性の違いは・・・？

質問

埼玉・南部に住むものです。

蕎麦や：「蕎麦＋うどん」が基本的なラインナップです。
うどん屋：「うどんonly」　丸亀製麺（美味しい）、山田うどん（まずい）

うどん屋というものに出会う機会が少ないです。
私は、そば粉の風味が好きなので、蕎麦のほうが好きです。

地域によっては、うどん屋が成立しているのだろうと理解しているつもりではありますが。

質問です
・お住まいの地域
・蕎麦や、うどん屋の、おおよその出店比率
・結果的に「蕎麦派？　うどん派？」
なんか、そんな疑問が生じました。

気軽に、回答をお願い致します。
今回は、正解がないと思っていますので、ベストアンサーは期待しないでください。
よろしくお願い致します^^

回答No.1

double_triode · ベストアンサー

・何十年もむかしの北部九州でのはなしです。
・独立した「うどん屋」は記憶にありませんが，大衆食堂で麺類といえば「うどん」，「ラーメン」，「チャンポン」の三択だったはずです。そこでそばを注文すると，「え？」という応対だったろうと思います。いっぽう，そば屋は独立していました。親が好きなので連れて行かれましたが，私はカレーライスを注文していました。和風出汁カレーの不味かったこと！
・東京にも長く暮らしましたので，どちらでもいいです。しかし，いちおしは「かしわ出汁うどん」ですね。かしわとはニワトリのことです。

西日本にはそばアレルギーがおおいはずです（常食がうどんなので淘汰されなかった）。いまは食物アレルギーがよく知られるようになり，そばをゆでた湯でうどんもゆでると危険だということで，両者は分離の方向を強めているかもしれません。

お礼

西日本は、うどん文化が定着しているんですね。
うどん：炭水化物
蕎麦：アレルギーを持つ方もいる

うどんも蕎麦も、個人の好みだと思いますが、「美味しいものと出会いたい」ですね。

回答No.2

double_triode

補足。
＞そば屋は独立・・・和風出汁カレーの不味かったこと！
不味いカレーを食べるしかなかったということは，そのそば屋はうどんは出さなかったはずです。メニューは記憶にありませんが，理屈でいうとこうなります。

お礼

回答ありがとうございました。