消化の良い食べ物について

質問

一般的に大豆製品は消化に良いと言いますが、おからは豆腐の搾りかすで、食物繊維があります。
同じ大豆食品でも、消化には悪く、下痢の時は控えた方が良いのでしょうか？

また、かぼちゃやさつまいも、トマトなど野菜の皮は消化に悪いと聞きましたが、大豆や納豆など豆類の皮は消化の良いものでしょうか？

回答No.4

hidechan1965

消化が悪いから食物繊維で便秘解消とかを謳う商品があるのでは。
胃液に肉と野菜漬ければどちらが早く溶けるかは明確ですよ。

回答No.3

hue2011

おからは粉砕されています。皮も粉々です。ただ、食物繊維としてはあるので、それは食事上の重要な栄養素としてプラスとされているのです。

消化に悪いものというのは、自覚しませんか、記憶にありませんか。
トウモロコシです。あれはあのまんまの色と形で出てきませんか。おそらくあいつは何の栄養としても貢献しないで通過していっただけです。栄養素として採りたいならば細かくして、中のミが外にでるようにしないと、腸も仕事のしようがないでしょうね。

こういうものの皮は必ずしも栄養的にためになるとはいえませんけど、サツマイモなんかは皮の裏にポリフェノールがあったりしますので捨てたもんじゃないんですね。
納豆が、噛んでも皮が取れない、まんま飲み込むしかないならともかく、歯で咀嚼できますから、立派に栄養素となり、食物繊維も役立ちます。だからよく噛まないといけないのです。

皮がいやだったら一粒一粒剥いて食べればいいのです。枝豆やソラマメはそうする人もいるでしょう。ピーナッツなんか割合やる人がいる。だけどあれらは皮の裏に重要な成分があるんですね。

皮だけたべるわけじゃないですから、皮を嫌って実のほうまで食べないというのは本末転倒です。

回答No.2

aki43

消化が悪いと言うか　食物繊維って消化するんでしょうか

回答No.1

noname#231758

フレッチャイズム
胃には歯はない。

参考URL：

http://enliberich.com/fletcher/